Gluténmentes cukros kekszek

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk gluténmentes cukros sütiket

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 193, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 28 G., rost 1 G., koleszterin 36 mg, nátrium 321 mg, cukor 18 éves G.

Ezek a cukros kekszek puhák, rágósak és gluténmentesek is! A búzaliszt helyett gluténmentes lisztet használj instant pudingporral (rizsliszttel és kókuszliszttel együtt). Ettől olyan puhák a kekszek. Vanília helyett használhatod kedvenc pudingodat, például csokoládét vagy karamellt. A tészta tökéletes a kekszkészítés különféle módszereihez: egyszerűen golyókat formázhatsz belőle és sütheted meg, vagy kiszaggathatsz belőle formákat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
0,5 csésze kristálycukor
1 nagy tojás
1 csomag (140 g) vaníliás pudingpor (kb. 3/4 csésze)
3/4 csésze rizsliszt
1/4 csésze kókuszliszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál durva só
Színes díszcukor, kakaópor vagy porcukor a sütik bevonásához

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaníliapuding, rizsliszt, kókuszliszt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy mixerrel, nagy sebességen verjük a vajat és a cukrot, amíg nagyon habos (majdnem fehér) nem lesz, körülbelül 5 percig. Csökkentsük a mixer sebességét közepesre, adjuk hozzá a tojást, és verjük addig, amíg teljesen el nem keveredik, körülbelül 1 percig. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és fokozatosan adjuk hozzá a pudingport, a rizslisztet, a kókuszlisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Dagasszuk simára, 1-2 percig.

Hengerelt sütik:

Formázz a tésztából korongot, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul, körülbelül 1, de legfeljebb 12 órára. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Csípj le 12 kis darab tésztát, és formázz mindegyikből golyót. Forgasd meg a golyókat színes cukorban, kakaóporban vagy porcukorban, hogy teljesen bevonja őket. Helyezd a golyókat 5 cm távolságra egymástól az előkészített sütőlapra, és tedd hűtőbe, amíg teljesen megszilárdulnak, körülbelül 30 percre.
Süsd a sütiket, amíg a tetejük kissé megreped, az aljuk pedig enyhén aranybarna nem lesz, 18-20 percig. Hagyd őket a sütőlapon hűlni 2 percig, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni, körülbelül 1 órán át.
Oszd a tésztát félbe, és formázz belőle két korongot. Tekerd mindegyik korongot folpackba, és tedd hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul, körülbelül 1, de legfeljebb 12 órára.
Formázott sütik:

Helyezd a tésztakorongokat két sütőpapír lap közé, és nyújtsd ki 0,3 cm vastagságúra. Hűtőbe tesszük, hogy a tészta megszilárduljon, körülbelül 30 percig. Béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral. Szaggassunk ki formákat a tésztából. Helyezzük őket 5 cm távolságra egymástól az előkészített sütőlapra, és hűtsük be, amíg megszilárdulnak, körülbelül 30 percig.
Süsd 8-9 percig, amíg megszilárdul és aranybarna nem lesz az alja. Hagyd hűlni a sütőlapon 2 percig, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni, körülbelül 30 percig.