Waldorf-saláta almás öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Egy klasszikus Waldorf-saláta almával, szőlővel és dióval, kuszkusszal és édesköménnyel gazdagítva. A friss ízt almaszószos és mézes öntettel fokozzuk. Radikkió leveleken tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Kuszkuszhoz:
- 1 evőkanál sáfrányolaj vagy szőlőmagolaj
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű kuszkusz
- Durva só
Salátaöntethez:
- 1/4 csésze almaecet vagy almabor
- 1 evőkanál méz
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 1/3 csésze sáfrányolaj vagy szőlőmagolaj
A salátához:
- 6 külső levél egy nagy radicchio fejről
- 1 kis fej édeskömény, 0,5-1,2 cm-es darabokra vágva.
- 1 csésze zöld mag nélküli szőlő, félbevágva
- 3/4 csésze pirított dió
- 1 nagy Gála alma, magház nélkül, 0,5-1,2 cm-es kockákra vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szőlő, dió, almák, teljes kiőrlésű búza, édesköményhagyma, radicchio, almabor, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kuszkusz elkészítése: Melegítsünk olajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a kuszkuszt, és pirítsuk 4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Adjunk hozzá 3/4 csésze vizet és 1/4 teáskanál sót, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, gyöngyözzünk, fedjük le, és főzzük 10 percig, amíg a folyadék felszívódik. Vegyük le a fedőt, tegyük félre az edényt, és hagyjuk kihűlni. - Készítse elő az öntetet: Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a mézet, 1,5 teáskanál sót, 1/4 teáskanál fekete borsot és az olajat.
- Készítsd el a salátát: Egy nagy tálban keverd össze az almát, az édesköményt, a szőlőt, a diót és a kuszkuszt. Locsold meg az öntettel, és forgasd jól össze, hogy az egész salátát befedje.
- Tegyen 1 radicchio levelet minden tányérra. Ezután rendezze el a salátát a levelek között.
Kategóriák:
Hasonló receptek
