Spárga fokhagymás mártással
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A lédús tavaszi spárga élvezetéhez egyszerűen blansírozzuk néhány percig forrásban lévő vízben. Ezáltal a szárak megpuhulnak, miközben megőrzik ropogósságukat. Tálaljuk sült fokhagymás majonézes szósszal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 fej fokhagyma
- 3 csokor spárga
- 0,5 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, Dijoni mustár, fokhagyma, citromlé, metélőhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le három csokor spárga alsó végét, és hámozd meg a szárukat az aljukról.
- Forraljuk 4-5 percig, majd szűrjük le és hűtsük ki a spárgát. Hámozzuk meg 4 gerezd fokhagymát, és pároljuk alacsony lángon 0,5 csésze olívaolajon, amíg megpuhulnak, körülbelül 30 percig.
- A fokhagymát szedd át papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat. Ezután turmixold össze a fokhagymát 2 evőkanál citromlével, 1 teáskanál majonézzel, 1,5 teáskanál cukorral, 1 teáskanál dijoni mustárral és 1/4 csésze vízzel.
- Adjunk hozzá 1/4 csésze fokhagymás olajat a serpenyőből. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, és szórjuk meg finomra vágott metélőhagymával; tálaljuk a fokhagymás szószt a spárgával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
