Burgonyasaláta prosciutto sonkával és majonézes öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Főtt újburgonyából és sült prosciutto sonkából készült saláta receptje. Majonézzel, újhagymával, paprikával, mustárral és almaecettel ízesítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
A salátához:
- 900 g fiatal, háromszínű vagy piros héjú burgonya, negyedekre vágva
- 110 g szárazon érlelt prosciutto sonka, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Durva só
Töltelékhez:
- 1 csésze majonéz
- 2 zöldhagyma, finomra aprítva
- 1/4 csésze zúzott mustármag
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál édes paprika
- 2 teáskanál almaecet
- Durva só és frissen őrölt bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, sonka, szárazon érlelt sonka, paprika, teljes kiőrlésű mustár, zöldhagyma, majonéz, almaecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsd el a salátát: Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra (400 Fahrenheit-fokra). Kenj ki egy sütőlapot olívaolajjal, és terítsd el rajta a prosciuttót egyetlen rétegben. Süsd 12-14 percig, amíg a zsírja megolvad, és a prosciutto ropogós nem lesz. Tedd át a prosciuttót egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni, majd tépd darabokra és tedd félre.
- Közben töltsünk meg egy nagy lábast hideg vízzel, adjuk hozzá a burgonyát és egy csipet sót.
Forrald fel a vizet, vedd takarékra a lángot, és főzd lassú tűzön 15 percig, amíg a burgonya megpuhul és könnyen átszúrható villával. (A vízből való kivétel után is tovább főnek – nem akarod, hogy krumplipüré-salátát kapj!) Egy üres lábas fölé helyezett szűrőedény segítségével (zárt tűzhely mellett) öntsd le a vizet, és hagyd elpárologni a felesleges nedvességet a burgonyából. - Készítse elő az öntetet: Egy nagy tálban keverjük össze a majonézt, zöldhagyma, cukrot, paprikát, mustárt és ecetet. Kóstold meg, majd adj hozzá sót és egy csipet borsot.
- Add hozzá a burgonyát a dresszinggel ellátott tálhoz, és óvatosan forgasd át. Hűtsd legalább 1 órára. Tálalás előtt szórd meg ropogós prosciuttóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
