Burgonyasaláta uborkával és zellerrel

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk burgonyasalátát uborkával és zellerrel

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Kalória 175, összes zsír 4 G., telített zsírok G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 30 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Megbocsáthatod ennek a salátának az egyszerű külsejét, mert jó hírt hoz – itt a grillszezon kezdete. Tálald köretként majonézes-teljes kiőrlésű mustáros öntettel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

900 g apró piros burgonya, vékonyra szeletelve karikákra
1 citrom
5-6 szál petrezselyem, plusz 2 evőkanál apróra vágott levél
2-3 szál kakukkfű
1 babérlevél
3 gerezd fokhagyma, késsel péppé zúzva
4 közepes sárgarépa, vékonyra szeletelve karikákra
3/4 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt
1/4 csésze majonéz
1 evőkanál + 1 teáskanál teljes kiőrlésű vagy dijoni mustár
3 újhagyma, a fehér és a zöld része külön apróra vágva
2 szál zeller, vékonyra szeletelve
1 kis uborka, vékony szeletekre vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, sárgarépa, uborka, zeller, babérlevél, kakukkfű, zöldhagyma, teljes kiőrlésű mustár, csokor garni, majonéz, joghurt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Vágj le egy 5 cm-es csíkot a citromhéjból, és kösd össze petrezselyemmel, kakukkfűvel és babérlevéllel egy csokorba egy konyhai zsineg segítségével. Tedd egy lábasba a fokhagymával, a burgonyával, 2 evőkanál sóval és 8 csésze vízzel. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd körülbelül 10 percig. Add hozzá a sárgarépát, és főzd addig, amíg a burgonya megpuhul, a sárgarépa pedig ropogós nem lesz, ez további körülbelül 5 perc.
Öntsön le 1/4 csésze zöldségfőző vizet, majd dobja ki a maradék vizet és a fűszercsokrot. Hagyja kihűlni.

Közben reszeljünk finomra 2 teáskanál citromhéjat egy nagy tálba, és facsarjunk hozzá 3 evőkanál citromlevet. Keverjük hozzá a joghurtot, a majonézt, a mustárt, a zöldhagyma fehér részét, az apróra vágott petrezselymet, a burgonya főzővizét, 1 teáskanál sót és 3/4 teáskanál borsot. Adjuk a burgonyát, a sárgarépát, a zellert és az uborkát az öntethez, és keverjük össze. Hűtsük 4 órán át. Szórjuk meg zöldhagymával.

Kategóriák: