Wakame saláta

Szavazatok: 2

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 122, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 6 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 820 mg, cukor 1 G.

A saláta fő összetevője a wakame tengeri moszat, amely gazdag jódban és omega-3 zsírsavakban. Egy finom és egészséges, vitaminokban gazdag ázsiai stílusú salátához keverje össze a wakame-t friss zöldségekkel, és ízesítse szójaszósz, szezámolaj, rizsecet és gyömbér keverékével.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3/4 csésze szárított, apróra vágott wakame hínár
4,5–6 csésze hideg víz az áztatáshoz
2 evőkanál rizsecet
2 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál reszelt friss gyömbér
0,5 teáskanál cukor
3/4 teáskanál durva só
1,5 evőkanál sötét szezámolaj
1 kis avokádó
1 kis sárgarépa, meghámozva és reszelve (1/3 csésze)
4 kis piros retek, finomra aprítva (kb. 1/2 csésze)
Speciális felszerelésdigitális konyhai mérleg, mérőkanál, mérőpohár, reszelő, kés, vágódeszka, nagy tál, szűrőedény, tiszta konyharuha, 2 kis tál, habverő, fólia, szilikon spatula

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hínár, sárgarépa, retek, rizsecet, gyömbérgyökér, Avokádó, szezámolaj, szója szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a wakame-t egy nagy tálba, és öntsd fel vízzel. Szükség esetén adj hozzá még vizet, amíg a wakame teljesen el nem merül. Áztasd puhára, körülbelül 10 percig. Bélelj ki egy szűrőedényt tiszta konyharuhával, és tedd félre.
Közben készítsd el az öntetet.:

Egy kis tálban keverjünk össze 1,5 evőkanál rizsecetet a szójaszósszal, a gyömbérrel, a cukorral és 1/4 teáskanál sóval. Folyamatos keverés mellett csorgassuk hozzá a szezámolajat, hogy emulgeálódjon.

Miután a wakame nedves lett, csöpögtesd le az előkészített szűrőedényben. Fogd össze a törölköző széleit, hogy tasakot képezzen, majd csavard meg a törölközőt, hogy kinyomd belőle az összes vizet. Töröld ki a nagy tálat, és tedd vissza bele a wakame-t. Öntsd a dresszinget a wakame-ra, és forgasd át, hogy bevonja. Fedjük le, és tegyük hűtőbe, amíg a hínár kihűl és az dresszing felszívódik, legalább 30 percre, vagy egy éjszakára.
Tálaláskor hámozd meg és vágd apró, 0,5–1 cm-es kockákra az avokádót. Egy kis tálban keverd össze a maradék 1,5 teáskanál rizsecettel és a maradék 0,5 teáskanál sóval. Add hozzá a sárgarépát és a retket, majd óvatosan forgasd össze a zöldségeket a wakame szósszal, és tálald.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Egészséges szív / A készételek kalóriatartalma / Saláták / Zöldségsaláták / ázsiai konyha / Alton Brown

Hasonló receptek