Hínár

A tteokbokki egy népszerű utcai étel Koreában, amelyet gyerekek és felnőttek egyaránt imádnak. Ezeket a puha rizsgombócokat édes-csípős szószban áztatják. Sajttal vagy lágytojással is megszórhatók. Ha egyszer megkóstolod a tteokbokkit, örök rajongód lesz. bővebben

• Kombu leves
• Bulgogi
• Közgyűlés

„A jeonggol az egyik kedvenc ételem hűvös időben. Vékony pácolt marhahússzeletekből, úgynevezett bulgogiból készítem. A jeongolt általában egy közös edényben főzik és tálalják, amely az asztal közepén, egy hordozható tűzhelyen áll. Az én...” bővebben

A koreai kimchi sült rizsnek ezt a változatát serpenyőben készítik, és a különféle gombáknak és cukkinivel ízesített zöldséges öntetnek köszönhetően umami ízű. Minden adaghoz tükörtojást tálalnak, így kiadós, mindent egyben tartalmazó étkezést kapunk. bővebben

Ez a hagyományos rágcsálnivaló a tengerparti Ningbo városából ropogós, olajban sült tengeri moszatot és aromás vörös földimogyorót ötvöz. Egy csipetnyi cukor fokozza az umami ízét. Hagyományosan ezt a rágcsálnivalót egy úgynevezett fajtából készítik. bővebben

• Húsleves
• Marhaszegy fűszerkeverék
• Leves

Ezt a rizssüteménylevest egész évben fogyasztják Koreában, de különösen népszerű a koreai újév, a Seolnal idején. Maguk a rizssütemények (tteok) az ünnep fő témáit testesítik meg: a vitalitás, a kedvesség és a jólét reményét az új évben. bővebben

A kombu tengeri moszat és a bonito pehely (szárított füstölt csíkos tonhal) gazdag aminosavakban, amelyek az umami ízért felelősek, amelyet belecsempésznek a tésztaétel alaplébe. A leves gazdag, kellemesen füstös jegyekkel, és nagyon könnyen elkészíthető. bővebben

• Húsleves
• Tálaláshoz
• Naengmyeon

A Mulnaengmyeon egy hideg tésztaétel, amelyet jéghideg levesben tálalnak, különféle köretekkel vagy feltétekkel, amelyek éttermenként változhatnak. Bár ezt az ételt ritkán készítik otthon, mivel a koreai élelmiszerboltokban nincs elég alapanyag, bővebben

Ezek a ropogós, rostban gazdag tortillák sült tengeri moszat lapokból készülnek lepénykenyér helyett. Töltsd meg avokádóval és füstölt lazaccal, és tálald előételként vagy alacsony kalóriatartalmú esti nassolnivalóként, ami nem fog bűntudatot okozni. bővebben

A japán matcha zöld teát gyakran nemcsak rendeltetésszerűen használják, hanem természetes színezékként desszertekhez, péksüteményekhez és egyéb ételekhez is, kellemes gyógynövényes árnyalatot és ízt kölcsönözve nekik. Készítsen zöld rizst matchával és... bővebben

A saláta fő összetevője a wakame tengeri moszat, amely gazdag jódban és omega-3 zsírsavakban. Egy finom és egészséges, vitaminokban gazdag ázsiai stílusú salátához keverje össze a wakame-t friss zöldségekkel, és öntse szójaszósz, szezámolaj és ... keverékével. bővebben

• Nabe
• Dasi

Ez az ötletes recept a hagyományos japán nabe ételt rétegezi, amely sertéshúsból és kínai kelből készül. Egyszerű, de lenyűgözően néz ki, ha közvetlenül a fazékból tálaljuk. A kínai kel és a sertéshas rétegeit ízletes levesben pároljuk, amely... bővebben

Azt hiszed, a granola csak édes lehet, és csak aszalt gyümölcsökkel lehet megszórva? Egyetlen kanálnyi ázsiai ihletésű, umami ízű granola örök rajongójává tesz. A zabpehely mellett szószokat és ázsiai ízeket is tartalmaz. bővebben

• Szósz
• Húsleves
• Feltétek

A népszerű dél-koreai meleg étel, a pu-dae-jigae (vagy katonai szoljanka) a koreai háború utáni években jelent meg, amikor szűkös volt az élelmiszer, és a helyiek feldolgozott húsokból, például SPAM-ból, párolt húsból és -ból készítették a szoljankát. bővebben

• Leves
• Tálaláshoz

A koreai samgyetang levest hagyományosan fiatal csirkékből készítik, rizzsel és ginzenggel töltve. Úgy tartják, hogy ez a leves helyreállító és tonizáló hatással van a szervezetre, és Koreában hagyományosan a nyár legforróbb napjain fogyasztják. Hogyan - bővebben

• Sertéshas
• Káposzta
• Daikon kimchi
• Mártogatós (samdyan)

A bossam egy koreai nasi, amelyet gyakran szolgálnak fel kimjangkor, amikor a koreaiak összegyűlnek, hogy egész évben kimchit készítsenek. Egy szelet párolt, fűszeres sertéshasat saláta- vagy káposztalevélbe tekernek kimchivel együtt. bővebben

Ha valami szokatlanra és eredetire vágysz, próbáld ki ezt az ázsiai stílusú pizzát instant tésztával. Ez az előétel az összes hagyományos ramen feltétet tartalmazza, csak pizza formában. A tésztát ezután kisütik... bővebben

• Tészta
• Húsleves
• Sertéshas

A finom ramen titka a húslevesében rejlik. Készítse sült szalonnával, sült hagymával és gyömbérrel, szójaszósszal és japán mirinnel, bármilyen húslevest használjon, ami éppen van – csirkéből, sertésből vagy zöldségből. Az íze gazdag és… bővebben

Ennek az ételnek az alapja a népszerű koreai utcai étel, a tteokbokki, amely egy fűszeres szószban sült rizsgombóc gochujang pasztával, gochukaru paprikával, kombu algával és szárított szardellával, amelyek tökéletesen fokozzák az ízeket és gazdaggá teszik azokat. Amikor tteokbokkit eszünk - bővebben

Ennek az ázsiai tésztaételnek az elkészítéséhez egy nagy, egyenes oldalú serpenyőre lesz szükséged, amely elég nagy ahhoz, hogy négy adag ráment befogadjon. Az összes hozzávalót, a feltét kivételével, azonnal össze kell keverni a serpenyőben, és néhány perc múlva, amikor... bővebben

A perui ceviche remek módja annak, hogy élvezzük a friss, nyers hal ízét és állagát. A tengeri sügér vagy a lepényhal ideális ehhez a recepthez. A halat felkockázzuk, és néhány percig pácoljuk lime-lével készült fanyar öntetben... bővebben

A sarki szaibling filéket teriyaki szósszal, mézzel és szezámolajjal megkenik, majd finom, ragacsos mázzal bevonva sütik. Ez a puha hal mindössze 7 perc alatt elkészül, mégis... bővebben

Készíts egy finom, átalakított sushi tálat. Ez a tál tartalmazza a lazacos sushi összes hozzávalóját: rizst, halat, tengeri moszatot, uborkát, szezámmagot, wasabit és ecetes gyömbért. Először is töltsd meg a tálat főtt barna rizzsel. bővebben

Füstölt lazacból és fűszeres avokádópüréből álló japán előétel, sült tengeri moszat chips-en tálalva, amely ázsiai snack polcokon vagy online is kapható. Locsolja meg szójaszósszal, és szórja meg... bővebben

Ezek a japán stílusú tészták hidegen is fogyaszthatók, mint egy saláta, így tökéletesek egy uzsonnásdobozba, hogy munkába vigyük őket, vagy piknikezzünk. Tele vannak egészséges rostokkal, fehérjével és csodálatosan élénk ízzel, ami... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

A shabu-shabu, Japán egyik legnépszerűbb étele, a fondü egy másik változata, ahol az ételt főzés közben fogyasztják. Nyers marhahússzeletekből, papírvékonyra szeletelt szeletekből és főtt nyers zöldségekből áll. bővebben

• Szusi rizs:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Az ichiban dashi leveshez:

Részletes recept fotókkal.

• Sushi-su fűszerezés:
• Unagi máz:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Dasí leves:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Szezám-gyömbér szósz:

Sushi tekercs recept ropogós rákkal, tésztában, szezámmagos gyömbéres szósszal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Szusi:
• Töltelékek (válasszon 3-4-et):

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Szusi rizs:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Salátaöntet
• Halsaláta

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Az Inamona fűszerkeverékhez:

Részletes recept fotókkal.