Mississippi sárpite

Szavazatok: 3

Idő: 3 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 517, összes zsír 36 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 45 G., rost 2 G., koleszterin 138 mg, nátrium 114 mg, cukor 35 G.

Ez az amerikai csokoládés pite nedves és sűrű, aminek a nevét a Mississippi folyó termékeny partjai ihlették egy árvíz után. A gazdag csokoládéalap pekándió darabokkal van bevonva, puha, kávéízű töltelékkel, a tetején csokoládészósszal és apróra vágott pekándióval.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

9 db csokoládés graham keksz (1 csomag)
1/3 evőkanál apróra vágott pekándió
3 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva

Töltő

110 g sótlan vaj, darabokra vágva
60 g cukrozatlan csokoládé, apróra vágva
2 evőkanál prémium liszt
Egy csipet só
1 és 1/4 csésze kristálycukor
2 evőkanál könnyű kukoricaszirup
2 evőkanál kávélikőr
1,5 teáskanál vanília kivonat
3 nagy tojás

Feltét

1,5 csésze hűtött tejszín
1 evőkanál porcukor
0,5 teáskanál vanília kivonat
3 evőkanál finomra vágott pekándió
Csokoládészósz meglocsoláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pekándió, étcsokoládé, tojások, kávélikőr

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Torta:

A graham kekszet és a pekándiót aprítógépben turmixold finomra. Add hozzá az olvasztott vajat, és turmixold össze, hogy a morzsa nedves legyen. Tegyél félre 2 evőkanál csokoládécsipszet a tetejére, majd kanalazd a maradék csokoládécsipszet egy 23 cm-es piteformába, és nyomkodd az aljába és az oldalára. Süsd körülbelül 10 percig, amíg megdermed; majd tedd át egy rácsra hűlni.

Közben készítsd el a tölteléket.:

Egy közepes lábasban, közepes lángon, folyamatos keverés mellett olvasszuk fel a vajat és a csokoládét. Vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a lisztet és a sót, és keverjük simára. Adjuk hozzá a cukrot, a kukoricaszirupot, a kávélikőrt és a vanília kivonatot. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, és keverjük addig, amíg teljesen el nem keveredik. Öntsük a tölteléket az előkészített tésztába, és süssük, amíg meg nem szilárdul és repedezett nem lesz a teteje (mint egy brownie-t), körülbelül 30 percig. Szedjük át egy rácsra, és hagyjuk kissé kihűlni, körülbelül 2 órán át (a süteménynek még kissé melegnek kell lennie).
Tejszínhab:

A tejszínt, a porcukrot és a vanília kivonatot robotgéppel verjük habosra. A sütemény tetejére kenjük a tejszínhabot, szórjuk meg pekándióval és a maradék csokoládéforgáccsal. Locsoljuk meg csokoládészósszal.