Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A hagyományos amerikai Mississippi-i sült hús lassú tűzhelyen mindössze fele annyi idő alatt elkészül. A száraz ranch fűszerkeverék és az apróra vágott konzerv pepperoncini paprika pont megfelelő mennyiségű fűszert és savanykás ízt biztosít. Az így kapott hús hihetetlenül ízletes és puha, lassú tűzhelyen pedig gyorsan elkészíthető, nem kell hétvégéig várni. A krumplipüré tökéletes köret.

Hozzávalók:

• 1 darab, 1-1,3 kg súlyú, csontozott marhanyak (kb. 5 cm vastag)
• 2 evőkanál repceolaj
• 1,5 csésze enyhén sózott marhahúsleves
• 1 tasak (30 g) száraz keverék ranch öntethezpéldául a Rejtett-völgyben
• 0,5 csésze apróra vágott pepperoncini paprika
• Krumplipüré, tálaláshoz
• Speciális felszerelés: 6-8 literes űrtartalmú multifunkciós főző.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, peperoncinó bors

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Papírtörlővel itasd le a húst a szárazra, majd szórd meg a teljes felületét 2 teáskanál sóval és egy csipetnyi frissen őrölt fekete borssal.
2. lépés
• Állítsd a lassú főzőt magas hőfokra (lásd a megjegyzést). Melegítsd fel az olajat, amíg csillogni nem kezd, de nem füstöl, majd add hozzá a húst. Süsd mindkét oldalát, körülbelül 6 percig oldalanként, amíg jól megbarnul. Csipesszel tedd át egy tányérra.
3. lépés
• Öntsd a marhahúslevest a lassú főzőbe, majd egy fakanállal kapard fel az aljáról a megbarnult részeket. Keverd hozzá a ranch dresszinget, amíg teljesen elolvad. Tedd vissza a marhahúst a fazékba (nem baj, ha nincs teljesen ellepve). Szórj rá pepperoncini paprikát.
4. lépés
• A gyártó utasításait követve zárja le a fedelet, és készítse elő a multifunkciós főzőt a használatra. Állítsa a kuktát magas nyomásra 55 percre.
5. lépés
• Miután a kukta főzési ciklusa befejeződött, kövesse a gyártó utasításait, és hagyja, hogy a nyomás természetesen kioldódjon. 10 perc elteltével, ügyelve arra, hogy ne égesse meg magát a maradék gőzzel, nyissa ki és vegye le a fedelet. Csipesszel tegye át a sültet egy vágódeszkára, de hagyja a húslevest a fazékban. A marhahúst két villával tépkedje szét, a nagyobb zsírdarabokat távolítsa el.
6. lépés
• Egy nagy kanál vagy merőkanál segítségével szedd le a lehető legtöbb zsírt a szósz felszínéről. Add hozzá a tépett marhahúst a szószhoz, és keverd össze. Tálald krumplipürével.
  
  Jegyzet
  
  A multifunkciós főző beállításai és módjai modellenként eltérőek lehetnek. Mindig kövesse a gyártó utasításait.

Szavazatok: 1