Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A töltött articsóka sok régióban népszerű étel, ahol a friss articsókákat a szirmai közé különféle töltelékekkel töltik, majd párolják vagy párolják. De ha kevés az időnk, vagy csak fagyasztott articsókánk van, készíthetünk rakott ételt is, ami ugyanolyan finom, de sütve. Rendezzük el az articsókákat egy rakott tálban, öntsük le krémsajtos keverékkel, és szórjuk meg zsemlemorzsából, parmezánból és vajból készült struseellel. Sütés után egy puha articsókás rakott ételt kapunk krémes mártásban, finom, ropogós kéreggel a tetején.

Hozzávalók:

• 120 g krémsajt, szobahőmérsékletű, apróra vágva
• 1/3 csésze + 1 evőkanál reszelt parmezán
• 1 citrom reszelt héja + citromcikkek a tálaláshoz
• 1 gerezd fokhagyma, reszelve
• 1 és 1/3 csésze tejszín
• 2 csomag 300 g-os fagyasztott articsóka, felengedve
• 1/3 csésze panko zsemlemorzsa
• 2 evőkanál (30 g) olvasztott vaj
• 1 evőkanál apróra vágott lapos levelű petrezselyem
• Speciális felszerelés: 4 literes ovális tepsi.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

túró, Parmezán sajt, citrom, fokhagyma, krém, Articsóka, panko zsemlemorzsa, vaj, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
2. lépés
• Egy aprítógépben keverjük simára a krémsajtot, a citromhéjat, a fokhagymát, az 1/3 csésze parmezánt, 1 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a tejszínt, és dolgozzuk át újra.
3. lépés
• Az egyik csomag articsókáit helyezd el egy 4 literes ovális tepsi kerületén, szárukkal befelé. A maradék articsókákat az első csomagból helyezd el középen. Kend rá a krémsajtos keverék felét, de az articsókák széleit hagyd fedetlenül a tepsi oldalán. Ismételd meg a műveletet a maradék articsóka-krémsajtos keverékkel.
4. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze a pankót, a vajat és a maradék 1 evőkanál parmezán sajtot. Szórjuk a zsemlemorzsás keveréket a rakott étel tetejére, ügyelve arra, hogy ne fedje be teljesen az articsókák végeit. Süssük, amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, és a sajtmártás a szélein bugyogni kezd, ez 25-30 perc. Hagyjuk pihenni 10 percig, szórjuk meg petrezselyemmel, és tálaljuk citromcikkekkel.

Szavazatok: 1