Ropogós articsóka légkeveréses fritőzben

Szavazatok: 2

Hogyan főzzünk ropogós articsókát egy légkeveréses fritőzben

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 75, összes zsír 6 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 6 G., rost 1 G., koleszterin 16 mg, nátrium 131 mg, cukor 1 G.

A ropogós articsókák elkészítésének kulcsa, hogy felezzük és alaposan lecsepegtessük őket. Ez megakadályozza, hogy a panírozott articsókák péppé váljanak. A házi készítésű citromos-fokhagymás aioli szósz percek alatt elkészül, és csodálatos kiegészítője a levegőn sült articsókáknak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Articsóka

2 x 400 g-os konzerv articsóka szív, lecsepegtetve
0,5 csésze liszt
2 nagy tojás
1 csésze panko zsemlemorzsa
1 teáskanál reszelt citromhéj
1 teáskanál szárított oregánó
0,5 teáskanál durva só
Olívaolajos főzőspray

Mártogatós

1/4 csésze majonéz
1 kis gerezd fokhagyma, reszelve
2 teáskanál frissen facsart citromlé
2 teáskanál extra szűz olívaolaj
1/4 teáskanál durva só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Articsóka, citromhéj, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Articsóka:

Melegítsd elő a légkeveréses fritőzt 180°C-ra. Itasd le az articsóka szíveket. Vágd őket hosszában félbe. Tedd a lisztet egy lapos tálba, és egy másik tálban enyhén verd fel a tojásokat. Egy harmadik tálban keverd össze a pankót, a citromhéjat, az oregánót és a durva sót. Forgasd meg az articsókákat a lisztben, majd mártsd őket a tojásba, és forgasd meg őket benne. zsemlemorzsa.
Fújd be enyhén az articsókákat sütőspray-vel, és helyezd őket egyenletes rétegben, a befújt felükkel lefelé, a forrólevegős fritőz kosarába. Süsd 7 percig. Fújd be sütőspray-vel, fordítsd meg, és süsd aranybarnára további 7 percig.