Mardi Gras saláta
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 178, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 16 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 371 mg, cukor 7 G.
Kalória 178, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 16 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 371 mg, cukor 7 G.
Ez a sült és friss zöldségsaláta ugyanolyan élénk és színes, mint a Mardi Gras karnevál, amelyről a nevét kapta. A narancssárga édesburgonya, a sárga cékla, a lila káposzta és az újhagyma az ünnep hagyományos színeit szimbolizálja. A puha, keményítőtartalmú zöldségek és a ropogós, friss káposzta kombinációja egy pikáns kreol öntettel hihetetlenül finommá teszi ezt a salátát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 kis édesburgonya, meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva (kb. 2 csésze)
- 4 kis piros és sárga cékla, meghámozva és 0,8 cm vastag darabokra vágva (kb. 2 csésze)
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj, félbeosztva
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 1 teáskanál kreol fűszerkeverék
- 1 teáskanál vöröshagymapor
- Egy csipet cukor
- 1 evőkanál vörösborecet
- 2 csésze finomra reszelt fehér káposzta
- 2 csésze vékonyra reszelt vörös káposzta
- 0,5 csésze apróra vágott zöldhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, cukorrépa, vörös káposzta, Cajun fűszerkeverék, Dijoni mustár, zöldhagyma, hagymapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Helyezd a tepsire az édesburgonyát és a céklát. Locsold meg 3 evőkanál olajjal, ízesítsd sóval és borssal, majd forgasd át, hogy bevonja őket a fűszerek. Kend szét egy rétegben, és süsd, amíg az édesburgonya átsül, a cékla pedig megpuhul, körülbelül 25 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.
- Közben egy nagy salátástálban keverjük össze a mustárt, Cajun fűszerkeverék, hagymaport és cukrot. Keverjük hozzá az ecetet, majd lassan habverővel adjuk hozzá a maradék 2,5 evőkanál olajat. Folytassuk a verést, amíg az öntet emulgeálódik.
- Tedd a káposztát és az újhagymát a tálba, és forgasd át, hogy az öntet befedje őket. Add hozzá a sült édesburgonyát és a céklát, és óvatosan forgasd át. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
A recept szerzője - Kardea Brown amerikai szakács, vendéglátós és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Hasonló receptek
