Sajtos makaróni csirkével és bivalyszósszal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ennek a Food Network Magazine receptnek köszönhetően könnyedén készíthetsz tésztát a hagyományos csirkeszárnyak ízével. Ez azért van, mert cheddar sajttal és egy fűszeres Buffalo stílusú szósszal készül. Sütés előtt szórd meg a tetejét kéksajt és japán zsemlemorzsa keverékével, hogy lágyítsd az ízt. És semmi koszos kéz!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 7 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés az ételhez
- Durva só
- 450 g szarv alakú tészta
- 1 kis hagyma, finomra aprítva
- 2 finomra vágott zellerszár
- 3 csésze finomra vágott grillezett csirke
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 3/4 csésze Buffalo csípős csirkeszárnyszósz
- 2 evőkanál prémium búzaliszt
- 2 teáskanál száraz mustár
- 2,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10% zsírtartalmú)
- 450 g (kb. 3,5 csésze) erős sárga cheddar sajt, 2,5 cm-es kockákra vágva
- 225 g (kb. 2 csésze) durvára reszelt Pepper Jack sajt
- 2/3 csésze tejföl
- 1 evőkanál panko zsemlemorzsa (Japán zsemlemorzsa)
- 1/2 csésze morzsolt kék sajt
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, hagyma, zeller, grillezett csirke, fokhagyma, bivalyszósz, liszt, mustárpor, krém, cheddar sajt, pepper jack sajt, tejföl, panko zsemlemorzsa, kék sajt, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), és vajazz ki egy 23x33 cm-es (9x13 hüvelykes) tepsit. Tölts meg egy nagy lábast vízzel, ízesítsd sóval, és forrald fel. Add hozzá a tésztát, és főzd „al dente” állagúra, körülbelül 7 percig. Szűrd le.
- Amíg a tészta fő, olvasszunk fel 3 evőkanál (45 gramm) vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a csirkét és a fokhagymát, és főzzük 2 percig, majd adjunk hozzá 1/2 csésze forró szószt, és pároljuk lassú tűzön, amíg besűrűsödik, körülbelül még 1 percig.
- Egy lábasban közepes lángon olvasszunk fel 2 evőkanál (30 g) vajat. Adjuk hozzá a lisztet és a mustárt, és fakanállal keverjük simára. Adjuk hozzá a tejszínt, majd a maradék 1/4 csésze csípős szószt, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a cheddar és a Pepper Jack sajtot, majd a tejfölt, és keverjük simára.
- A tészta felét tedd az előkészített tálba, kend rá a csirkés keveréket, majd a maradék tésztát. Locsold meg egyenletesen a sajtmártással.
- A maradék 2 evőkanál (30 gramm) vajat tedd egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítsd addig, amíg elolvad. Keverd hozzá a zsemlemorzsát, a kéksajtot és a petrezselymet. Szórd a keveréket a tésztára, és süsd a sütőben 30-40 percig, amíg a szósz forrni nem kezd. Tálalás előtt hagyd a rakott ételt 10 percig pihenni.
Javasoljuk, hogy főzze meg makaróni és sajt baconnel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
