Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A Buffalo csirkeszárnyak a legfinomabbak, ha légkeveréses fritőzben sütjük őket, és sokkal könnyebb elkészíteni őket, mint bő olajban sütve vagy sütőben. Először is, nem kell annyi olaj, mint a bő olajban sütéshez, és nincs füst a konyhában. Másodszor, a sütéssel ellentétben minimális az esélye annak, hogy a szárnyak túlsülnek. Tökéletesen ropogósak, mégis belül puhák és szaftosak lesznek. Locsoljuk meg őket egy fűszeres vajas szósszal, és tálaljuk hagyományos Buffalo csirkeszárnyakkal, zellerszárral és kéksajtos öntettel mártogatáshoz.

Hozzávalók:

• 1 kg csirkeszárny, az ízületeknél elvágva
• 1 evőkanál növényi olaj
• 3 evőkanál sótlan vaj
• 3/4 csésze Buffalo csípős szósz
• Zellerszárak és kék sajtos öntet, benyújtásra

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkeszárnyak, vaj, bivalyszósz, zeller, kék sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegíts elő egy 6 literes légkeveréses fritőzt 175°C-ra. Egy nagy tálban forgasd meg a csirkeszárnyakat növényi olajjal, adj hozzá 1 teáskanál sót és fekete borsot. Helyezd őket egyenletes rétegben a légkeveréses fritőzbe, és süsd aranybarnára, oldalanként körülbelül 10 percig.
2. lépés
• Emeld a légkeveréses fritőz hőmérsékletét 200°C-ra, és folytasd a sütést, amíg a szárnyak ropogósak nem lesznek, további 5-7 percig.
3. lépés
• Közben közepes lángon olvaszd fel a vajat és a csípős szószt egy kisebb lábasban. Tedd át egy nagy tálba, és add hozzá a csirkeszárnyakat; forgasd át, hogy bevonják őket. Tálald a csirkeszárnyakat zellerszárral és kéksajtos öntettel.

Szavazatok: 1