Tea bár

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 431, összes zsír 15 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 79 G., rost 2 G., koleszterin 54 mg, nátrium 57 mg, cukor 76 G.

Hívd meg a barátaidat egy teázásra, és kínálj nekik különféle teákat, változatos köretekkel: házi készítésű citromhéjjal, cukorsziruppal, tejszínhabbal vagy Amaretto likőrrel. Ne korlátozd magad a két bemutatott teára, és ne felejts el könnyű harapnivalókat sem.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Menta tea és Earl Grey tea

Amaretto likőr

Menta tea

3 evőkanál víz
1 csésze friss menta, egy kanál hátuljával összetörve

cukorszirup

0,5 csésze víz
1 csésze cukor

Kandírozott citromhéj

2 citrom
1 csésze cukorszirup, lásd a fenti receptet

Tejszínhab

1 csésze tejszín, hűtve
2 evőkanál porcukor
0,5 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete tea

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálalótálcán rendezd el a teáskannákat egy üveg likőr, egy kis kancsó cukorszirup, egy tál tejszínhab és egy tányér kandírozott citromhéj mellé. Kérd meg a vendégeket, hogy kóstoljanak meg különféle teákat ízlésüknek megfelelő ízesítéssel.
Forrald fel a vizet. Kapcsold le a tűzhelyet. Add hozzá az összetört mentaleveleket, és hagyd ázni.

cukorszirup:
Délutáni teához készíts dupla adag cukorszirupot. A felét tedd félre a teaszelethez, a másik feléből pedig kandírozott gyümölcsöt készíts.

Keverjük össze a vizet és a cukrot egy lábasban, és közepes lángon melegítsük fel. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 5 percig, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt szirupot légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőszekrényben. Hozam: 1 evőkanál.
Kandírozott citromhéj:
Kimenet: 12-16 csík

Zöldséghámozóval hámozd meg a citromhéj sárga részét végig, 2-2,5 cm hosszú csíkokat készítve. Forralj fel egy kisebb, vastag aljú lábast. Add hozzá a reszelt héjat, és főzd 1 percig. Szűrd le, majd öblítsd le a héját hideg víz alatt. Ismételd meg ezt a folyamatot még kétszer egy lábasban frissen forralt vízzel, és öblítsd le hideg víz alatt. Ugyanabban a lábasban keverd össze a héját 1 csésze cukorsziruppal. Közepes-alacsony lángon párold, amíg a héja megpuhul, körülbelül 15 percig. Csipesz segítségével tedd át a héját sütőpapírra, hogy kissé megszáradjon, körülbelül 1 órán át.
Tejszínhab:
Hozam: 2,5 csésze

Egy nagy tálban keverővel verjük fel a tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Adjuk hozzá a cukrot és a vanília kivonatot, és verjük addig, amíg teljesen el nem keveredik. Öntsük a felvert tejszínt egy tálalótálba. A tejszínhabot akár 2 órával korábban is elkészíthetjük, lefedve és hűtőszekrényben tárolva.