Omlós tészta vajas pitehez
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: pitealap 22 cm.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: pitealap 22 cm.
Bár sokan előre elkészített tésztát vásárolnak, nagyon könnyű otthon elkészíteni a sajátot. Ezzel a recepttel lemérheted a hozzávalókat konyhai mérlegen, vagy kimérheted őket poharakkal és kanállal (amelyik kényelmesebb). Egyszerűen turmixolj mindent egy aprítógépben simára. Hagyd a tésztát egy kicsit pihenni a hűtőben, és máris készen áll!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze (240 g) prémium liszt
- 1 teáskanál (6 g) só
- 1 evőkanál (11 g) cukor
- 1 csésze (225 g) sózatlan vaj, apró darabokra vágva és 10 percig fagyasztva
- 0,5 csésze (120 ml) jeges víz
- 1 teáskanál (5 ml) citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógép táljában, a pengés feltéttel együtt, pulzáljuk a lisztet, a sót, a cukrot és a vajat, amíg a keverék borsónyi vajdarabokra nem hasonlít.
- Egy kis tálban keverd össze a jeges vizet és a citromlevet. Lassan add hozzá a folyadékot a lisztes keverékhez, és keverd simára a tésztát. Csípj egy kis darab tésztát a hüvelykujjad és a mutatóujjad közé, hogy biztosan megtartsa a formáját.
- Helyezd a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és oszd félbe. Óvatosan forgasd meg a tészta egyes darabjait többször, hogy felfogd a száraz részeket. Formázz mindegyik feléből egy laza korongot, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe legalább 20 percre.Jegyzet
A recept hűtött búzalisztet használ. A tészta dagasztásához használt glutén hideg körülmények között, például hűtőszekrényben, sűrűbbé válik, így a hideg tészta könnyebben nyújtható és jobban alkalmas díszítésre.
A recept szerzője - Gesin Prado cukrász és televíziós szakács, valamint egy gazdálkodási tippeket tartalmazó könyv szerzője.
Kategóriák:
Hasonló receptek
