Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ennek az édesburgonya köretnek az elkészítéséhez karamellizáld juharsziruppal, majd párold vajon. Élénk narancssárga édesburgonyát kapsz fényes mázzal és zamatos petrezselyemmel. A torma gyökere természetes édességgel rendelkezik, de ezt ellensúlyozza egy csípős keserűség. Ezt már az ókori görögök is észrevették, és széles körben használták különféle ételekben. A torma csípőssége az, ami megakadályozza, hogy a köret íze unalmas legyen, így szükség esetén növelheted a fűszer mennyiségét.

Hozzávalók:

• 910 g édesburgonya (kb. 3 közepes gumó), meghámozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
• 1/4 evőkanál juharszirup
• 1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 1/2 csésze apróra vágott petrezselyemlevél
• 1 evőkanál reszelt torma ecettel ízesítve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

édesburgonya, juharszirup, torma, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Rendezd el egyenletes rétegben az édesburgonya darabokat egy 3 literes tepsiben.
2. lépés
• Egy kis lábasban közepesen magas lángon forraljuk fel a juharszirupot. Főzzük 1 percig, majd öntsük hozzá a húslevest. Forraljuk fel újra, majd főzzük további 1 percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és keverjük hozzá a vajat. Öntsük a keveréket az édesburgonyára, és ízesítsük 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal.
3. lépés
• Fedjük le a tálat alufóliával, és süssük, amíg az édesburgonya megpuhul, körülbelül 30 percig. Távolítsuk el a fóliát. Folytassuk a sütést, amíg a szósz mázzá nem sűrűsödik, ez 10-15 perc. Adjuk hozzá a petrezselymet, a tormát és 1/4 teáskanál sót. Keverjük össze, hogy az édesburgonya befedje. Melegen tálaljuk.

Szavazatok: 1