Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A frissítő lime és a füstös chipotle bors teszi ezt az illatos vajat tökéletes párosítássá az édes kukoricához. Kend meg vele a csövet főzés után, vagy egyszerűen tedd ki mártogatáshoz.

Hozzávalók:

• 4 kukoricacső (egyenként kb. 200 g)
• 110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
• 2 teáskanál finomra reszelt limehéj
• 2 teáskanál apróra vágott friss menta
• 1 teáskanál őrölt chipotle bors
• 0,5 teáskanál granulált fokhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kukorica, lime héja, chipotle paprika, fokhagyma granulátum, menta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Hámozd meg a kukoricát, távolítsd el a selymet (hajat), és dobd ki. A csővet folyó víz alá tartva húzd végig a kezeddel a teljes hosszán, hogy eltávolítsd a maradék selymet.
2. lépés
• Forralj fel egy nagy fazék vizet, és ízesítsd bőségesen sóval. Add hozzá a kukoricacsöveket, és főzd fedő nélkül, amíg megpuhulnak, 3-6 percig, a szemek méretétől függően.
3. lépés
• Eközben egy közepes tálban keverjük össze a vajat, a lime héját, a mentát, a chilipaprikát, a fokhagymát és 1/2 teáskanál sót, amíg sima nem lesz.
4. lépés
• Amikor a kukorica elkészült, öntsd le róla a vizet, és tedd át egy tányérra. Azonnal tálald, meglocsolva chipotle olajjal, vagy az olajjal ízesítve.

Szavazatok: 1