Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A párolt karfiol tökéletes semleges ízvilágú alternatívája egy meleg, citromos-fokhagymás vajas szósznak kapribogyóval, amely gazdag ízvilággal ruházza fel a zöldségeket. Hagyd, hogy a karfiol magába szívja a szószt, és köretként tálald bármihez, a húsoktól a tenger gyümölcseiig.

Hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 4 teáskanál kapribogyó
• 1 szardella
• Citromhéj és -lé

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

karfiol, kapribogyó, Szardínia, citrom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Pároljon 1 fej félbevágott karfiolt egy gőzölős kosárban, forrásban lévő víz felett, amíg megpuhul, 15-18 percig. Egy kisebb lábasban közepes lángon hevítsen 3 evőkanál vajat, és pirítson 4 teáskanál kapribogyót, 2 gerezd zúzott fokhagymát és az egyik szardellafilé püréjét, amíg a fokhagyma megpuhul, 6-8 percig.
2. lépés
• A karfiolt keverjük össze a fűszeres vajjal, a finomra vágott petrezselyemmel, valamint egy fél citrom reszelt héjával és levével. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

Szavazatok: 1