Marhanyársak ananászos és petrezselymes szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 22 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 nyárs
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 nyárs
Készítsen egy egyszerű, forralás nélküli petrezselyem-, fokhagyma- és ecetmártást, és kétféleképpen használja ebben a Giada De Laurentiis receptben: pácként mini kebabokhoz és szószként a kész ételhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Marhahúsos kebabokhoz:
- 700 g marhafilé, 2 cm-es kockákra vágva (kb. 40 kocka)
- 1 (900 g) ananász, 2 cm-es kockákra vágva (kb. 40 kocka)
- 20 db (20 cm hosszú) fa- vagy bambusznyárs (áztasd vízben 30 percig)
- Só és frissen őrölt fekete bors
A petrezselymes szószhoz:
- 3 csésze friss petrezselyemlevél
- 2 gerezd fokhagyma hámozott
- 2 evőkanál vörösborecet
- 1 teáskanál zúzott chili paprika pehely
- 1 teáskanál cukor
- 1,5 teáskanál durva só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, Ananász, petrezselyem, fokhagyma, pirospaprika pehely, borecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A petrezselymes szószhoz: Egy aprítógépben turmixold simára a petrezselymet, a fokhagymát, az ecetet, a chilipelyhet, a cukrot, másfél teáskanál sót és másfél teáskanál borsot. Működő aprítógép mellett fokozatosan adagold hozzá az olívaolajat.
A keverék felét öntsd át egy közepes tálba. A maradék keveréket tedd egy kisebb tálalótálba. Fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe tálalásig. - Marhahúsos kebabokhoz: Tedd a marhahúst egy közepes tálba a petrezselymes szósszal. Keverd jól össze. Fedd le, és tedd hűtőbe 3 órára.
- Melegíts elő egy grillsütőt közepesen magas lángon, vagy melegíts elő egy gáz- vagy faszenes grillt. Készítsd elő a kebabokat úgy, hogy egyesével felfűzöd őket nyársra, először egy ananászszelettel, majd egy húskockával. Grillezd a kebabokat oldalanként 2-3 percig (közepesen véreshez), vagy amíg el nem éred a kívánt átsülési fokot. Sóval és borssal ízesítsd.
Tálaláshoz helyezd a kebabokat egy tálalótálra. Locsold meg a félretett petrezselymes szósszal, vagy tálald külön mártogatósként.
Kategóriák:
Hasonló receptek
