Édes-savanyú kebabok serpenyőben
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 152, összes zsír 7 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 36 mg, nátrium 187 mg, cukor 7 G.
Kalória 152, összes zsír 7 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 36 mg, nátrium 187 mg, cukor 7 G.
Ezeknek az édes-savanyú kebaboknak az ízét egy titkos összetevő fokozza: a kalábriai chilipaszta. Kellemes, meleg ízt kínál anélkül, hogy túl csípős lenne, és tökéletesen illik az édes-savanyú csirke kebab páchoz. Fűzd a pácolt csirkét nyársra, felváltva ananásszal és paprikával (minden hozzávalónak nagyjából azonos méretűnek kell lennie), majd grillezd, és kend meg savanykás mázzal a finom csillogásért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze + 2 evőkanál sárgabaracklekvár
- 2 evőkanál tamari- vagy szójaszósz
- 1,5 teáskanál kalábriai chilipaszta
- 0,5 teáskanál sötét szezámolaj
- 1 csirkemell (220 g), 2 cm-es kockákra vágva.
- 1 piros kaliforniai paprika, 2 cm-es kockákra vágva.
- 2 csésze ananász, 2 cm-es kockákra vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- Speciális felszereléstizenkét darab 25 cm hosszú bambusznyárs (vízben áztatandó)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, Kalábriai bors (paszta), édes paprika, Ananász, Sárgabaracklekvár, szója szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, zipzáras zacskóban keverjünk össze 1/4 csésze sárgabaracklekvárt, tamarit, chilipasztát és szezámolajat. Adjuk hozzá a kockára vágott csirkét, és keverjük össze. Pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 4 órán át, vagy egy éjszakán át.
- Melegíts fel egy grillserpenyőt közepes lángon. Fűzd fel a hozzávalókat a nyársakra a következő sorrendben: paprika, csirke, ananász, csirke, paprika, csirke, ananász. Ismételd, amíg az összes csirke el nem fogy; a pácot tedd félre a zacskóba.
- Locsold meg a kebabokat olívaolajjal, majd helyezd őket egy forró grillsütőre. Süsd, gyakran forgatva, amíg a csirke átsül, az ananász széle pedig aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig.
- Közben egy kisebb lábasban keverjük össze a maradék pácot és a maradék 2 evőkanál baracklekvárt, és forraljuk fel. Sütés közben 2-3 alkalommal kenjük meg ezzel a keverékkel a kebabokat.
Kategóriák:
Hasonló receptek
