Túrótöltelékes palacsinta fahéjas-rumos mártással
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Egyedi ízű és aromájú étel. Finom palacsinták finom citrusos-túrós töltelékkel, melynek ízét tökéletesen kiegészíti a fahéjas-rumos szósz. A fahéjas fűszer egy csipetnyi édességet és enyhén savanykás ízt kölcsönöz, míg a rum finom, kellemes aromát kölcsönöz. Az édesség és a csipetnyi savanykás íz tökéletes kombinációja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Vékony palacsinták
- 1,5 csésze teljes tej
- 1 csésze liszt
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1/4 teáskanál durva só
- 4 nagy tojás
- 4 evőkanál (60 g) vaj, megolvasztva és kihűlve
Fahéjas-rumos szósz
- 4 evőkanál (60 g) vaj
- 1/2 csésze nádcukor
- 2 evőkanál rum
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
Töltő
- 230 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze hideg tejszín
- 2 evőkanál porcukor, plusz még egy kevés a szóráshoz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál finomra reszelt narancshéj, plusz egy kevés a díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tej, prémium liszt, cukor, tojások, vaj, barna cukor, rum, fahéj, túró, krém, porcukor, vanília kivonat, Narancshéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Palacsintához: Keverd össze a tejet, a lisztet, a kristálycukrot, a sót, a tojásokat és 2 teáskanál vajat egy turmixgépben, és turmixold simára, körülbelül 20 másodpercig. Hagyd a tésztát legalább 15 percig szobahőmérsékleten állni használat előtt, vagy tedd át egy lefedhető edénybe, és tedd hűtőbe legfeljebb 1 napig.
- A fahéjas-rumos szószhoz: Olvaszd fel a vajat egy kisebb lábasban közepes lángon. Add hozzá a nádcukrot, a rumot és a fahéjat, és főzd, időnként megkeverve, amíg a cukor elolvad. Ezután adj hozzá 2 evőkanál vizet, és főzd még néhány percig. Tedd félre, és tartsd melegen.
- A töltelékhez: Keverd össze a krémsajtot, a tejszínt, a porcukrot, a vaníliát és a narancshéjat egy robotgépben, és verd habosra.
- Melegíts fel egy 25 cm-es (9 hüvelykes) serpenyőt közepes lángon. Kenj ki vékonyan egy kevés olvasztott vajjal. Tegyél bele 3-4 evőkanál palacsintatésztát, ügyelve arra, hogy az egész serpenyőt befedje. Süsd aranybarnára az alját, 2-3 percig. Óvatosan fordítsd meg a palacsintát. Ezután hagyd még egy percig sülni. Vedd ki a palacsintát a serpenyőből, és ismételd meg a maradék tésztával, szükség szerint adj hozzá több vajat. Rakd egymásra a kész palacsintákat, egyiket a másikra.
- Helyezd a palacsintát sima felületre, a barna felével lefelé. Kenj rá 3-4 evőkanál tölteléket, kissé a közepétől és néhány centiméterre a szélétől (a saját oldaladon). Hajtsd a palacsinta alját a töltelékkel borított felületre, majd hajtsd rá az egész palacsintát. Helyezd a palacsintát egy tányérra, a varrásos felével lefelé, és folytasd a maradék palacsintákkal és töltelékkel. Öntsd a szószt a palacsintákra, és szórd meg porcukorral, a tetejére pedig reszelj egy kevés narancshéjat. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
