Csokis palacsinta túróval és eperrel töltve
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 9-10 db.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 9-10 db.
A recept fénypontja a töltelék. Egyesíti a csokoládés-mogyorós krém édességét, az eper lédússágát és az olasz mascarpone könnyedségét. Az étel hihetetlenül egyszerű – még egy kezdő szakács is könnyedén elkészítheti, íze mégis vetekszik a legbonyolultabb receptekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Csokis palacsinta
- 4 nagy tojás
- 1 csésze szobahőmérsékletű tej
- 1/2 csésze liszt
- 1/4 csésze kakaópor
- 2 evőkanál cukor
- 1/8 teáskanál tengeri só
- 3 evőkanál (45 g) vaj, 12 kockára vágva
Töltő
- 1 csésze eperlekvár
- 1 csésze szobahőmérsékletű mascarpone
- 3/4 csésze csokoládés-mogyorós krém
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, prémium liszt, kakaó, cukor, vaj, eperlekvár, mascarpone sajt, csokoládé-dióvaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Palacsintához: Keverd össze a tojásokat, a tejet, a lisztet, a kakaóport, a cukrot és a sót egy turmixgépben vagy tálban. Turmixold simára egy turmixgéppel vagy habverővel.
- Melegíts fel egy 25 cm-es (9 hüvelykes) serpenyőt közepesen alacsony lángon. Olvassz fel 1 kocka vajat a serpenyőben. Add hozzá az 1/4 csésze tésztát, és gyorsan döntsd meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen eloszoljon. Süsd, amíg meg nem dermed, körülbelül 1 percig. Egy hőálló spatulával óvatosan fordítsd meg a palacsintát. Süsd még egy percig. Ismételd meg a maradék vajjal és tésztával.
- A töltelékhez: Egy kisebb tálban keverjük simára a lekvárt és a mascarponét.
- Kenj 3 evőkanál lekváros keveréket minden palacsintára, hagyva néhány centiméternyi helyet a szélén. Hajtsd befelé a palacsinták két szemközti szélét, majd tekerd fel őket. Ismételd meg a többi hozzávalóval. Rendezd el a palacsintákat egy tányéron.
- A csokoládés-mogyorós krémet egy lábasban, alacsony lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük fel, amíg felforrósodik. Ezután kenjük rá a palacsintára, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
