Csokis palacsinta mandarin-bors szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 14 uzsonnára vagy 6 teljes
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 14 uzsonnára vagy 6 teljes
A csokoládé és a diófélék kombinációja régóta klasszikusnak számít, és szinte minden család kedvence. Az étel fénypontja a szósz, amellyel a diós és aszalt gyümölcsökkel készült palacsintákat tálalják. A cayenne-bors enyhe csípőssége, amely szintén segíti a szervezet méregtelenítését és az immunrendszer erősítését, valamint a mandarinlé édessége még a legigényesebb ínyencek ízlelőbimbóit is kielégíti.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Palacsinták
- 1/2 csésze tej
- 1/2 csésze víz
- 2 nagy tojás
- 1 csésze liszt
- 1 teáskanál só
- 90 g olvasztott vaj
Töltő
- 1 teáskanál cayenne bors
- 280 gramm csokoládémassza
- 5 db kimagozott és finomra vágott cseresznye
Szósz
- 1 csésze nádcukor
- 1/4 csésze hideg víz
- 1 csésze tejszín
- 1 mandarin leve
- 2 teáskanál cayenne bors
- 1,5 csésze aszalt gyümölcs- és diókeverék, aprítógépben felaprítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tej, tojások, liszt, vaj, őrölt cayenne bors, csokoládé-dióvaj, cseresznye, barna cukor, krém, mandarinok, szárított gyümölcsök, diófélék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Palacsinta készítése: Egy közepes tálban keverjük össze az összes folyadékot. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olvasztott vajat, majd tegyük félre.
- Öntsön 1/3 csésze tésztát egy nagy tapadásmentes serpenyő közepébe közepes lángon. Győződjön meg róla, hogy a tészta az egész felületet befedi, egyenletesen és vékonyan elosztva. Süsse aranybarnára, majd fordítsa meg. Hagyja állni még néhány másodpercig, majd tegye át egy tányérra. Ismételje meg a maradék tésztával. Hagyja kihűlni, és fedje le tálalásig.
- A töltelék elkészítéséhez: Keverjük össze az összes hozzávalót egy kis tálban, és tegyük félre.
- A szósz elkészítéséhez: Egy kisebb lábasban keverjük össze a cukrot és a vizet, majd közepes lángon forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a tejszínt, amíg teljesen össze nem áll. Adjuk hozzá a mandarinlevet és a cayenne borsot, és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
- Tálaláshoz: Helyezd mindegyik palacsintát egy munkafelületre, és kenj rá egy csokoládécsíkot a közepére. Tekerd fel mindegyik palacsintát. Szórj egy kevés diós-aszalt gyümölcsös keveréket egy tányérra, helyezz rá 1 palacsintát, és önts rá 2 evőkanál szószt. Ismételd meg a többi palacsintával és töltelékkel. Azonnal tálald a csokoládés palacsintákat.
Kategóriák:
Hasonló receptek
