Pilaf curryvel egy lakomához

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk - Curry Pilaf lakomára

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Pilaf curryvel bankettre - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2,5 evőkanál basmati rizs
2 evőkanál növényi olaj
1 nagy hagyma, finomra aprítva
2 szegfűszeg rügy
3 zúzott kardamomhüvely
1 fahéjrúd, 3 darabra törve
1/2 teáskanál köménymag
1/2 teáskanál fekete köménymag (nigella mag)
4 csésze csirkehúsleves
1/2 csésze pirított mandulaszeletek díszítéshez
2-3 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél díszítéshez
Kiegészítő felszerelés: mély lábas fedővel, 24 cm átmérőjű.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: basmati rizs, hagyma, szegfű, kardamom, curry, fahéj, kömény, kömény, koriander, hosszú szemű rizs, mandula

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy mély serpenyőben párold meg a hagymát az olajon a szegfűszeggel, a kardamommal, a fahéjrúddal, a köménymaggal és a fekete köménymaggal (ha használsz), amíg a hagyma enyhén megbarnul és megpuhul. Közepes-alacsony lángon, gyakran kevergetve, körülbelül 10 percig főzd.
Add hozzá a rizst, és keverd össze az olajjal, a fűszerekkel és a hagymával, amíg sima és fényes nem lesz. Ezután öntsd hozzá a húslevest, és forrald fel. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 20 percig.

Kapcsold le a tűzhelyet, vedd le a fedőt, fedd le az edényt egy konyharuhával, majd tedd vissza a fedőt. A rizst legalább 10 percig, de akár egy óráig is pihentetheted így. Villával lazítsd fel a rizst, és pirított mandulával és korianderrel megszórva tálald.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Ünnepi ételek / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / / Indiai konyha / Nigella Lawson

Hasonló receptek