Vegetáriánus basmati rizs pilaf aszalt sárgabarackkal
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Vegetáriánus basmati rizs pilaf szárított sárgabarackkal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze basmati rizs (enyhén leöblítve és lecsepegtetve)
- 1/4 csésze apróra vágott szárított sárgabarack
- Őrölt fekete bors
- 2 széles csík citromhéj
- 2 csésze hideg víz
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 és 1/4 teáskanál durva só
- 1/3 friss mentalevél
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál Garam masala fűszerkeverék (indiai fűszerkeverék fahéjból, szerecsendióból, szegfűszegből, szegfűborsból, kardamomból és csillagánizsból)
- 1/4 csésze pirított, sótlan pisztácia vagy kesudió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: basmati rizs, szárított sárgabarackok, citromhéj, garam masala, menta, babérlevél, hagyma, kesudió, pisztácia
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd az aszalt sárgabarackokat és a citromhéjat 2 csésze hideg vízbe. Olvaszd fel a vajat egy közepes lábasban közepes lángon, és add hozzá a fűszereket. Garam masala és főzzük, kevergetve, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a hagymát és az 1/4 teáskanál sót, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma puha és üveges nem lesz, körülbelül 6 percig.
- Add hozzá a rizst, és főzd, időnként megkeverve, amíg barnulni nem kezd, körülbelül 4 percig. Add hozzá a vizet az aszalt sárgabarackkal és a citromhéjjal, valamint ízlés szerint a maradék teáskanál sóval és borssal. Forrald fel. Vedd vissza a lángot alacsonyra, tekerd a serpenyő fedőjét egy tiszta konyharuhába, és fedd le.
Forraljuk 10 percig, hagyjuk állni 5 percig, majd vegyük le a fedőt és villával keverjük meg. Helyezzük a pilafot egy halomba egy tálalótálra vagy egy sekély tálba, díszítsük mentával és szórjuk meg dióval.
Kulináris tanácsok: Amíg a rizs fő, pirítsd meg a diót. Ha a fedőt egy konyharuhába csavarod, a gőz a serpenyőben marad, így a rizs habos marad. A törölköző felszívja a fedőn egyébként összegyűlő és a serpenyőbe visszacsepegtető kondenzvizet is.
Kategóriák:
Hasonló receptek
