Kubai kék kukoricás tacos
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Kubai kék kukoricás tacos - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g sertésszűz (előtte a zsírt távolítsuk el)
- 8 kék kukoricatortilla (20 cm)
- 8 szelet svájci sajt, félbevágva
- 8 szelet főtt sonka
- 4 vékonyra szeletelt, pácolt jalapeño lé nélkül (opcionális)
- 6 evőkanál repceolaj
- 1 narancs leve
- 3 gerezd apróra vágott fokhagyma (opcionális)
- 2 evőkanál apróra vágott friss oregánólevél
- Vöröshagyma és paradicsom salsa benyújtáshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, jalapeno paprika, Gruyère sajt, sonka, Narancslé, oregano, salsa szósz, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tepsiben keverjünk össze 3 evőkanál olajat, narancslevet, fokhagymát és oregánót. Adjuk hozzá a sertéshúst, és forgassuk meg, hogy teljesen bevonja az olaj. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 1, de legfeljebb 4 órára.
- Melegítsen fel egy grillsütőt magas hőfokra, vagy egy tapadásmentes serpenyőt néhány evőkanál repceolajjal közepesen magas hőfokon a tűzhelyen.
Vedd ki a pácból a sertéshúst, és tedd a grillre. Grillezd, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 12-15 percig, vagy amíg a közepébe szúrt húshőmérő 66°C-ot nem mutat. Vedd le a grillről, és hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld kb. 0,6 cm vastag szeletekre. - Csökkentsd a grill hőmérsékletét közepesre. Helyezd a tortillákat a grillre, és süsd oldalanként körülbelül 10 másodpercig, amíg hajlékonyak nem lesznek. Fektesd a tortillákat sima felületre. Egyenletesen oszlasd el a hozzávalókat, és rendezd el őket a tortilla egyik felén. Kezdj egy szelet sajttal, majd adj hozzá sonkát, néhány szelet sertéshúst, néhány szelet jalapeñót és egy másik szelet sajtot. Hajtsd a tortilla tetejét a feltétre, és nyomd le.
Kend meg a tortillákat egy kevés maradék olajjal, és helyezd őket a grillsütőre az olajozott felükkel lefelé. Grillezd őket enyhén aranybarnára, közben nyomkodd le őket, hogy laposak maradjanak, 3-4 percig. Kend meg a tortillák tetejét is olajjal, fordítsd meg őket, és folytasd a grillezést, közben nyomd le őket, amíg aranybarnák nem lesznek, és a sajt megolvad.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Gyorsétterem / Tortilla ételek / / Mexikói konyha / Kubai konyha / Bobby Flay
Hasonló receptek
