Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Pácolj be egy oldalas steaket fűszeres szószban egy csipet barna cukorral, grillezd ropogósra, majd tálald tacosban, rukkolasalátával, gránátalma-kukorica salsával, morzsolt mexikói sajttal, friss fűszernövényekkel és retekkel. Tálald lime-gerezdekkel, hogy egy kis levet facsarj belőle.

Hozzávalók:

Szoknya steak

• 1 üveg csípős szósz, például Try Me Tiger
• 2 evőkanál barna cukor
• Egy csipetnyi pirospaprika pehely
• 1 db 700 g súlyú szoknyaszelet.

Radicchio és rukkola saláta

• 0,5 csésze rukkola
• 0,5 csésze finomra vágott radicchio
• 1 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 lime leve
• 2-3 teáskanál tejföl

Pico de gallo gránátalmával és kukoricával

• 1 kukoricacső, grillezve és szemek nélkül
• 1 gránátalma magjai
• 2 jalapeño, kimagozva és finomra aprítva
• 1 csésze friss koriander
• 3 lime leve
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva

Taco

• Kukorica tortillák
• Apróra vágott friss koriander
• Morzsolt cotija sajt
• Lime gerezdek
• Vékonyra szeletelt retek

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, rukkola, radicchio, citromlé, gránátalma, kukorica, retek

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Szoknya steak:
  
  Keverd össze a csípős szószt, a barna cukrot és a pirospaprika-pelyhet egy tálban. Add hozzá a steaket, és hagyd pácolódni.
  
  Radicchio és rukkola saláta:
  
  Egy tálban keverjük össze a rukkolát, a radicchiót, a fokhagymát, a lime levét, a tejfölt, egy kevés sót és fekete borsot.
2. lépés
• Pico de gallo gránátalmával és kukoricával:
  
  Egy tálban keverjük össze a kukoricaszemeket, a gránátalmamagokat, a jalapeño paprikát, a koriandert, a lime levét, a fokhagymát, és ízlés szerint fél teáskanál sót és fekete borsot.
3. lépés
• Steak:
  
  A steaket oldalanként körülbelül 5 percig grillezzük. Hagyjuk pihenni, majd szálirányban vékonyan szeleteljük fel.
4. lépés
• Állítsd össze a taco-kat:
  
  Melegítsd fel a tortillákat, és rendezd el őket egy tányéron. Tegyél rá 2-3 evőkanál salátát, 3-4 vékony szelet steaket és 2-3 evőkanál picót. Szórd meg korianderrel és cotija sajttal, majd díszítsd lime-gerezddel és retekkel.

Szavazatok: 1