Házi készítésű churros

Szavazatok: 4

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 35-40 churros

Házi készítésű churros - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/2 csésze vaj
1 csésze víz
1/4 teáskanál só
2 lime reszelt héja
1 csésze prémium búzaliszt
3 felvert tojás
Növényi olaj sütéshez
1/2 csésze cukor
2 teáskanál őrölt fahéj
Kiegészítő felszerelés: egy süteményes zacskó és egy nagy csillag alakú hegy

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, lime héja, fahéj, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat a vízzel, a sóval és 1 lime reszelt héjával. Forrald fel alacsony lángon, majd lassan keverd hozzá a lisztet. Vedd le a tűzről, és folytasd a keverést, amíg a keverék golyót nem formál, és el nem kezd elválni az edény falától.

Lassan, három részletben adjuk hozzá a tojásokat. Tegyük a tésztát egy csillaggal ellátott zacskóba, és tegyük hűtőbe 15 percre. Közben töltsünk meg egy nagy lábast 2/3-ig növényi olajjal, és melegítsük elő 180°C-ra.
Vedd ki a tésztát a hűtőből, és lassan nyomkodd bele a hosszú (kb. 8 cm hosszú) tésztacsíkokat az olajba. Süsd adagokban aranybarnára 5-6 percig, félidőben megfordítva.

Helyezd a churrosokat egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Tedd a cukrot egy papírzacskóba, add hozzá a fahéjat és a maradék reszelt héjat. Miután a churrosok kissé kihűltek, tedd őket a zacskóba, és kevergetés, rázogatás közben forgasd meg a fahéjas-cukros keverékkel. Melegen tálald.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Desszertek / Fánkok, piték, zsemlék / / Spanyol konyha / Sunny Anderson

Receptgyűjtemények