Mini Churros és forró csokoládé Dulce de Leche-vel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Mini churros forró csokoládéval és dulce de leche-vel

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1111, összes zsír 73 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 105 G., rost 2 G., koleszterin 53 mg, nátrium 403 mg, cukor 72 G.

Élvezzen egy spanyol stílusú reggelit egy késő vasárnap reggel, és tálaljon ropogós churrost forró csokoládéval. Otthon a mini churros kényelmesebb megoldás. Fahéjas cukorral megszórva imádnivalóan néznek ki. Készítse el a forró csokoládét dulce de leche-vel (egyfajta sűrített tejjel), hogy karamellás jegyeket adjon neki.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Churros

2 evőkanál sótlan vaj
2 evőkanál cukrászati zsír
1/4 csésze + 1 evőkanál kristálycukor
0,5 teáskanál durva só
1 csésze süteményliszt (nem önkelesztő)
Növényi olaj, bő olajban sütéshez
1 evőkanál világosbarna cukor
0,5 teáskanál őrölt fahéj

Forró csokoládé

2,5 csésze tej
60 g félédes csokoládé, apróra vágva
1 csésze dulce de leche + extra a tálaláshoz
1 fahéjrúd, félbetörve
tejszínhab díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteményliszt, margarin, édes tejszínes édesség, tej, félédes csokoládé, krém, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Churros:

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és szúrj egy 1,25 cm-es csillag alakú csigat egy zacskóba; tedd félre. Egy közepes lábasban keverj össze 1 csésze vizet, vajat, zsiradékot, 1 evőkanál kristálycukrot és sót, majd forrald fel. Egy fakanállal keverd hozzá a lisztet, majd vedd takarékra a hőt, és erőteljesen verd, amíg a tészta össze nem áll, körülbelül 1 percig. Hagyd kissé kihűlni, majd tedd a tésztát egy zacskóba. Nyomj 2,5 cm-es churros csíkokat az előkészített sütőlapra, mindegyik darabot konyhai ollóval bevagdosva (26-28 churrosodnak kell lennie). Hagyd pihenni szobahőmérsékleten, körülbelül 20 percig.
Közben készítsd el a forró csokoládét.:

Egy lábasban közepes lángon forraljuk fel a tejet. Adjuk hozzá a csokoládét, a dulce de leche-t és a fahéjrudat. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a csokoládé elolvad és a keverék sima nem lesz, körülbelül 2 percig. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon, hogy a csokoládé melegen maradjon.

Süssünk néhány churrost:

Egy vastag falú edényben vagy egy nagy lábasban hevítsünk kb. 5 cm növényi olajat 180°C-ra egy olajsütőhőmérő segítségével. Egy nagy tálban keverjük össze a maradék 1/4 csésze cukrot, a barna cukrot és az őrölt fahéjat. Süssük a churrosokat, egyszerre néhányat (három részre osztva), amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek, 4-5 percig. Szűrőkanállal tegyük át egy sütőlapra helyezett rácsra. Hagyjuk hűlni körülbelül 5 percig, majd forgassuk meg a fahéjas cukorban, hogy teljesen bevonja őket.
Vedd ki a fahéjrudat a forró csokoládéból, és öntsd bögrékbe. Díszítsd tejszínhabbal és egy kevés dulce de leche-vel. Tálald a forró csokoládét churrosszal.