Paradicsomos és ouzós sült garnélarák
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Paradicsommal és ouzóval sült garnélarák - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g hámozott és kibelezett nagy nyers garnélarák
- 1/2 csésze kagylólé vagy fűszeres garnélarák-alaplé
- 2 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 2 konzerv (800 g) kézzel pépesített olasz paradicsom levével
- 2,5 teáskanál apróra vágott friss oregánólevél
- 1,5 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
- 1 és 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika-pehely
- 1/4 csésze apró kapribogyó (lecsepegtetve)
- Só és őrölt fekete bors
- 5 evőkanál (75 g) vaj
- 1/2 csésze ouzo
- 225 g morzsolt feta sajt
- Meleg, rusztikus kenyér ropogós kérgű tálaláshoz
- 1/2 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, koktélparadicsom, feta sajt, pirospaprika pehely, fokhagyma, kapribogyó, oregano, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban, és adjuk hozzá a fokhagymát. Pároljuk illatosra, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a kagylólevet, az oregánót, a kakukkfüvet, az őrölt pirospaprikát és a kapribogyót, és főzzük, amíg a szósz besűrűsödik és a mennyisége a felére csökken, ez 20-25 perc. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Melegítsük fel a vajat egy nagy serpenyőben, amíg habosodni nem kezd. Adjuk hozzá a garnélákat, és időnként megkeverve főzzük, amíg rózsaszínűek nem lesznek. Vegyük le a lábast a tűzről, és adjuk hozzá az ouzót. Tegyük vissza a lábast a tűzre, és óvatosan rázzuk meg, hogy az alkohol meggyulladjon. Ízlés szerint enyhén sózzuk. Vegyük le a tűzről. Vigyázzunk, ne süssük túl a garnélákat; ebben a szakaszban még nem szabad teljesen átfőniük. - Öntsd a szószt egy nagy tepsibe vagy különálló gratin tálakba. Tedd a garnélákat a szószba, és szórd meg egyenletesen a feta sajttal. Süsd 12-15 percig, amíg a garnélák átsülnek, a szósz átforrósodik és buborékos lesz. Vedd ki a sütőből, és azonnal tálald ropogós kenyérrel mártogatáshoz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
