Fokhagymás szószban sült garnélarák
Szavazatok: 6
Idő: 43 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ina Garten sült garnéláit illatos vajas-fokhagymás mártásban, pirospaprikával, szárított fűszernövényekkel és citrommal forgatják, majd zsemlemorzsával ropogós kérget kapnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg hámozatlan garnélarák
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál száraz fehérbor
- 12 evőkanál (170 g) szobahőmérsékletű vaj
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/4 csésze apróra vágott mogyoróhagyma
- 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
- 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaringlevél
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 tojássárgája
- 2/3 csésze zsemlemorzsa
- Só és őrölt fekete bors
- Citromgerezdek díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, fehérbor, fokhagyma, mogyoróhagyma, petrezselyem, rozmaring, pirospaprika pehely, citromhéj, citromlé, tojások, zsemlemorzsa, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Hámozd meg a garnélákat, tedd őket egy tálba, és keverd össze olívaolajjal, borral, 2 teáskanál sóval és 1 teáskanál borssal. Hagyd szobahőmérsékleten állni, amíg elkészíted a vajas-fokhagymás szószt.
- Egy kis tálban keverjük össze a puha vajat a mogyoróhagymával, petrezselyemmel, rozmaringgal, pirospaprika-pelyhekkel, citromhéjjal, citromlével, tojássárgájával, zsemlemorzsával, 1/2 teáskanál sóval, 1/4 teáskanál borssal és az apróra vágott fokhagymával.
- Vegyünk egy 35 cm-es ovális sütőtálat, és a külső szélétől kezdve egyenletesen rendezzük el a garnélákat, farkukkal a tál közepe felé. Öntsük a maradék pácot a garnélákra. Ezután egyenletesen kenjük el a fokhagymás-vajas szószt a garnélákon. Süssük 10-12 percig, amíg a szósz rotyogni kezd. Ha ropogós kérget szeretünk, még egy percig benne hagyhatjuk. Tálaljuk a garnélákat citromgerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
