Sült rozmaringos-citromos garnélarák fokhagymás vajjal
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Próbáld ki a garnélát vajas mártásban. Nincs szükséged semmilyen különleges kulináris képességre ahhoz, hogy olyan finom legyen, mint a legjobb éttermekben. Minden a hozzávalók megfelelő kombinációján múlik. Egyszerűen párold meg a fokhagymát, a rozmaringot és a fűszernövényeket a vajon, öntsd a szószt a garnélára, szórj rá citromcikkeket, és süsd néhány percig a sütőben. A szósz fantasztikus krémes, fűszeres ízt kölcsönöz a garnélának, a citrom pedig fokozza ezt. Ez az étel tökéletes tésztával, vagy egy szelet ropogós kenyérrel és egy pohár fehérborral tálalva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 gramm garnélarák farokkal (8-10 db), lehúzva a héjról
- 110 g vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál apróra vágott fokhagyma (6 gerezd)
- 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaringlevél
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 2 nagy citrom
- 1 teáskanál durva tengeri só
- 4 szelet parasztkenyér, pirítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, citrom, tengeri sópelyhek, fokhagyma, pirospaprika pehely, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Olvaszd fel a vajat alacsony lángon egy 25 cm-es (9 hüvelykes) serpenyőben. Add hozzá az olívaolajat, a fokhagymát, a rozmaringot, a pirospaprika-pelyhet, 1 teáskanál durva sót és 1/2 teáskanál fekete borsot, és pirítsd alacsony lángon 1 percig. Ezután kapcsold le a tűzhelyet, és reszeld egy citrom héját közvetlenül a vajas keverékhez.
- Eközben egy nagy serpenyőben terítsd szét szorosan a garnélákat egyetlen rétegben, csak a farkukat fedve át. Válassz egy 30 cm átmérőjű serpenyőt (vagy egy 25x32 cm-es sütőtálat), amely sütőben is használható.
- Locsold meg a garnélákat az ízesített olajjal. Szórd meg tengeri sóval és 0,5 teáskanál fekete borssal. Vágd le a reszelt citromhéj végeit, vágj belőle öt szeletet (0,5 cm vastag), és helyezd őket a garnélák közé.
- Süsd 12-15 percig, amíg a garnélarák megszilárdulnak és rózsaszínűek nem lesznek. Vágd félbe a maradék citromot, és facsard a levét a garnélára. Tálald a garnélákat melegen pirított kenyérrel, hogy a fokhagymás vajban mártogasd őket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
