Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Grillezett Garides garnélarák tojásos-citromos "Avgolemono" szósszal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 24 nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
• 1/2 csésze olívaolaj
• 1 evőkanál apróra vágott friss oregánó
• 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
• 1 csésze halászlé
• 1/2 csésze finomra vágott paradicsom
• 2 tojás
• 1/3 csésze citromlé
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• Só és őrölt fekete bors
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• Citromgerezdek díszítéshez
• 6 fa nyárs (áztasd vízben 30 percig)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, paradicsom, tojások, citromlé, fokhagyma, pirospaprika pehely, oregano, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Pácoljuk a garnélákat olívaolajban, oregánóban és fokhagymában 30 percig.
  
  Melegítsd elő a grillt. Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
  
  Fűzzön 4 garnélát minden nyársra, felváltva citromszeletekkel. Helyezze őket egy forró grillsütőre, és gyorsan pirítsa meg, amíg mindkét oldaluk megpirul, de nem sülnek meg teljesen.
  
  Helyezd a nyársakat egy tepsibe, öntsd a halászlevest a garnélára és a paradicsomra, majd tedd a sütőbe körülbelül 4 percre.
2. lépés
• Vedd ki a tepsit a sütőből, vedd ki belőle a garnélákat, és tedd őket egy tányérra.
  
  Egy tálban verd fel a tojásokat a citromlével. Lassan öntsd hozzá a hallevest és a paradicsomot, és keverd habosra. Sózd és borsozd. Öntsd a szószt a garnélára, és szórd meg petrezselyemmel. Tálald melegen előételként.

Szavazatok: 2