Cappelli d'Angelo tészta aszalt paradicsommal és kecskesajttal
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Ez az ultravékony tészta, melynek neve szó szerint "angyalhajat" jelent, finom állagú, és tökéletesen illik az aszalt paradicsomszószhoz és a kecskesajthoz. Az étel elkészítése nem tart sokáig, és könnyen újramelegíthető is. Finom, gyors és praktikus – tökéletes kombináció egy hétköznapi vacsorához. Továbbá a recept könnyen módosítható, így kedved szerint testre szabhatod. Például hozzáadhatsz csirkét, garnélát vagy gombát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 konzerv (280 g) aszalt paradicsom növényi olajban, apróra vágva (az olajat tedd félre)
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze paradicsompüré
- 2/3 csésze száraz fehérbor
- 230 g Cappelli d'Angelo tészta
- 60 g friss, lágy kecskesajt, durvára morzsolva
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: aszalt paradicsom, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, fehérbor, cappelli tészta, kecskesajt, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk 2 evőkanál növényi olajat a napraforgó paradicsomos konzervből egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 3 percig. Keverjük hozzá a fokhagymát, és pároljuk illatosra, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük 2 percig, folyamatos keverés mellett. Öntsük hozzá a bort, adjuk hozzá az aszalt paradicsomot, és pároljuk lassú tűzön, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 2 percig.
- Közben forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük „al dente” állagúra, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig. Szűrjük le a főzőlevet, de tegyünk félre fél csészényit. Adjuk a tésztát a paradicsomos keverékhez. Keverjük meg, és adjunk hozzá egy kevés félretett főzőlevet a nedvesség megőrzése érdekében. Ízesítsük a tésztát ízlés szerint sóval és borssal. Szórjuk meg kecskesajttal és petrezselyemmel. Forgassuk át. Merjük a tésztát tálakba, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
