Főtt rizs paradicsommal, portugál módra

Szavazatok: 4

Hogyan készítsünk portugál főtt rizst paradicsommal

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Főtt rizs paradicsommal, portugál stílusban - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,5 csésze hosszú szemű fehér rizs
1,5 csésze apróra vágott paradicsom
1/4 csésze olívaolaj
1,5 csésze finomra vágott hagyma
2 teáskanál zúzott fokhagyma
1,5 teáskanál só
1/8 – 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika-pehely
1 babérlevél
2 és 1/4 csésze víz
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
2 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hosszú szemű rizs, paradicsom, hagyma, fokhagyma, pirospaprika pehely, babérlevél, petrezselyem, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes, 4 literes lábasban hevítsük fel az olajat magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, 4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a sót, a pirospaprikát és a babérlevelet, és pároljuk folyamatos keverés mellett 1 percig.

Add hozzá a paradicsomot, és időnként megkeverve főzd puhára, körülbelül 2 percig. Add hozzá a vizet, a petrezselymet és a koriandert, és forrald fel.
Add hozzá a rizst, és keverd jól össze. Amikor a folyadék újra felforr, keverd meg újra, majd fedd le az edényt, és vedd alacsonyra a lángot. Főzd a rizst keverés nélkül 20 percig, amíg a folyadék felszívódik és a rizs megpuhul.

Hagyjuk a rizst 5 percig állni, majd lazítsuk fel villával. Azonnal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / portugál konyha / Emeril Lagasse

Hasonló receptek