Portugál csirkeleves
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Portugál csirkehúsleves - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csirke, darabokra vágva
- 1 szár zeller, durvára vágva
- 1 durvára vágott hagyma
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 4 szál petrezselyem
- 2 darab citromhéj
- 4 szál menta
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika vagy ízlés szerint
- 3 liter víz vagy csirkehúsleves
- 120 g rizstészta
- 1/2 citrom leve (2 evőkanál)
- 1/4 csésze apróra vágott menta
- Só és cayenne bors ízlés szerint
- babcsíra díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizstészta, csirke, zeller, hagyma, fokhagyma, citromhéj, petrezselyem, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban vagy közepes levesestálban keverjük össze a csirkét, a zellert, a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a citromhéjat, a mentaágakat, az őrölt pirospaprikát és a vizet.
Forrald fel, szedd le a habot, vedd vissza a lángot, és folytasd a főzést 45 percig, amíg a csirke megpuhul. Szűrd le a levest egy finomszövésű szűrőn keresztül. Tedd át a csirkét egy tányérra, és hagyd kihűlni. A maradék zöldségeket dobd ki.
Öntsük vissza a leszűrt levest a lábasba, és folytassuk a főzést, amíg a leves illatos nem lesz. - Áztasd be a rizstésztát forrásban lévő vízbe 8-10 percig, majd szűrd le egy szűrőedényben, és öblítsd le vízzel.
- Amikor a csirke már annyira kihűlt, hogy ne égesd meg a kezed, szedd le a húst a csontokról, és tépd apró darabokra. Add hozzá a húst a leveshez, és párold 3-4 percig.
Ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet, mentát, sót és borsot, majd főzzük 2-3 percig. Merjük a csirkehúslevest tálakba a rizstésztával együtt, és ízlés szerint díszítsük babcsírával, citromgerezdekkel és mentaágakkal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
