Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16

A bruschetta tökéletes előétel házibulikra. A finom, ropogós kenyérszeletek, változatos zamatos feltétekkel megszórva, mindig vonzzák a tömegeket. Bobby Flay három bruschetta-variációt kínál egyszerű, mégis finom feltétekkel, hogy változatossá tegye a parti előételeit. Próbáld ki a fehérbabos, tapenádos és paradicsomos bruschettákat. Nehéz eldönteni, melyik a legjobb!

Hozzávalók:

Fehér bab

• 1 csésze főtt fehérbab, ha konzervet használsz, öblítsd le
• 1 evőkanál balzsamecet
• 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál finomra vágott friss rozmaring

Tapenád

• 1 csésze kimagozott fekete Nicoise olajbogyó
• 1 evőkanál kapribogyó
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 szardellafilé
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1/4 csésze olívaolaj

Friss paradicsom

• 2 paradicsom, finomra aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál friss bazsalikom, vékonyra szeletelve
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 16 szelet, 1 cm vastag francia bagett.
• Olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

bagett, paradicsom, fokhagyma, pohárköszöntők, fehér bab, tapenád (olívapüré), kapribogyó, Szardínia, balzsamecet, citromlé, bazsalikom, rozmaring

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Fehér bab:
  
  Keverjük össze az összes hozzávalót egy közepes tálban, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig állni.
2. lépés
• Tapenád: Tegyük az összes hozzávalót egy aprítógépbe, és turmixoljuk simára.
  
  Friss paradicsom: Keverjük össze az összes hozzávalót egy kisebb tálban, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. lépés
• Bruschetta:
  
  Kend meg a kenyér egyik oldalát olívaolajjal, és pirítsd aranybarnára az olajos felével lefelé. Szórj rá fehérbabbal, tapenáddal és paradicsommal.

Szavazatok: 1