Thai wok rákkal, paradicsommal és bazsalikommal
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 226, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 13 G., rost 2 G., koleszterin 143 mg, nátrium 1336 mg, cukor 7 G.
Kalória 226, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 13 G., rost 2 G., koleszterin 143 mg, nátrium 1336 mg, cukor 7 G.
Ezzel a thai ihletésű étellel nem kell lemondanod az ízekről a kalóriacsökkentés érdekében. Ez a könnyű szószban sült garnélarákos scampi 400 kalóriával kevesebbet tartalmaz, mint egy hasonló adag klasszikus garnélarákos scampi. Érdemes kipróbálni, ha új ízélményekre vágysz anélkül, hogy feláldoznád az alakodat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál víz
- 2 teáskanál halszósz
- 4 teáskanál világosbarna cukor
- 3 evőkanál mogyoróvaj
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál reszelt, hámozott friss gyömbérgyökér
- 0,5-1 teáskanál chili paprika pehely
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- Fél közepes vöröshagyma, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 1 közepes sárga paprika, kimagozva és 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 1 jalapeño, vékonyra szeletelve
- 2 csésze koktélparadicsom, félbevágva
- 3/4 csésze tépett friss bazsalikomlevél
- 1/4 csésze tépett friss mentalevél
- 2 evőkanál frissen facsart limelé
- Tálaláshozfőtt jázminrizs
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, édes paprika, jalapeno paprika, koktélparadicsom, bazsalikom, menta, jázmin rizs, mész, halszósz, szója szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, a vizet, a halszószt és a cukrot; tedd félre. Melegítsd fel az olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a chilipelyhet, és pirítsd illatosra, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a garnélát, és pirítsd kevergetve, amíg rózsaszínű nem lesz, de a közepén még átlátszó, körülbelül 2 percig.
- Egy lyukas kanál segítségével tedd át a garnélákat egy közepes tálba. Add hozzá a hagymát, a paprikát és a chilit a serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a zöldségek aranybarnák nem lesznek, körülbelül 2 percig. Tedd vissza a garnélákat a serpenyőbe a szójaszósz keverékkel együtt. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, folyamatos keverés mellett, amíg a szósz be nem vonja a garnélákat, körülbelül még 1 percig.
- Add hozzá a paradicsomot, és keverd körülbelül 15 másodpercig, amíg be nem vonja a fűszereket. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a bazsalikomot, a mentát és a lime levét. Tedd át egy tálalótálra, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
