Kneidlach leves
Szavazatok: 11
Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 130, összes zsír 3 G., telített zsírok G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 20 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 130, összes zsír 3 G., telített zsírok G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 20 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kneidlach leves - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Csirkehúsleves:
- 1 csirke (2,3 - 2,7 kg)
- 2 nagy szár zeller levelekkel, apróra vágva
- 2 nagy sárgarépa, nagy darabokra vágva
- 1 hagyma, negyedekre vágva
- 3 szál petrezselyem
- 3 szál friss kapor (vagy 1 teáskanál szárított)
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Kneidlach (gombóc):
- 4 enyhén felvert tojás
- 4 evőkanál csirkezsír (a fenti leves receptből)
- 1 csésze zúzott matzo zsemlemorzsa
- 2 teáskanál só
- 1/4 csésze forró víz
- 12 csésze sós víz kneidlach lisztből készült termékek főzéséhez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, gnocchi (gombóc), macesz, zeller, sárgarépa, hagyma, tojások, disznózsír, kapor, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Mosd meg a csirkét, majd tedd egy lábasba. Öntsd fel vízzel, és forrald fel magas lángon, közben szedd le a felszínén keletkező habot.
Add hozzá a zellert, a sárgarépát, a hagymát, a fűszernövényeket, a sót és a borsot, majd párold lazán fedő alatt, alacsony lángon legalább 45 percig, amíg a csirke teljesen megpuhul. A húsnak könnyen le kell válnia a csontról, amikor elkészült.
Szűrjük le a levest egy szűrőn, hogy tiszta húslevest kapjunk. Hagyjuk kihűlni. Amikor a húsleves teljesen kihűlt, szedjük le a felszínéről a zsírt, és tálaljuk kneidlach hússal. - Egy tálban keverjünk össze 4 tojást és 4 evőkanál csirkezsírt. Keverjük hozzá a lisztet és a sót. Adjunk hozzá 1/4 csésze forró vizet. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább egy órára. Formázzunk a tésztából diónyi golyókat. Forraljunk fel sós vizet.
Add hozzá a kneidlach burgonyát, fedd le a lábast, és főzd alacsony lángon 20 percig (ne kukucskálj a fedő alá!). Forrald fel a csirkehúslevest. Vedd ki a kneidlach burgonyát a levesből egy szűrőkanállal, és add hozzá a gyöngyöző csirkehúsleveshez néhány perccel tálalás előtt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
