Macesz

Ízletes, húsmentes húsgombócokat tálalunk pikáns paradicsomszószban, zsemlében, egy szelet olvadó mozzarellával és friss bazsalikomlevéllel, így egy ínycsiklandó vegetáriánus olasz szendvicset alkotva, amelyet az egész család imádni fog. A húsgombóc alapja - bővebben

„Ez a recept számtalan díjat nyert már nekem. Ezek a bolondbiztos hagyományos latkesek még a legszkeptikusabb ember arcára is mosolyt csalnak” – ígéri a floridai Orlandóban található THE PASTRAMI PROJECT étterem séfje. bővebben

• Latke
• Feltét

„A sült krumplipalacsinta (latke) hagyományos hanukabeli finomság, de imádom pészahra is elkészíteni, mert annyira finom és könnyen elkészíthető kóserül (kenyér és kovászos indító nélkül!). Ez az óriási latke tökéletes reggelire: - bővebben

Ennek a fagylaltszendvicsnek a titkos összetevője a macesz! Tökéletes pészah-csemege, de annyira finom, hogy akár egész évben elkészítheted. A vanília helyett bármilyen ízű fagylaltot használhatsz. bővebben

A latke zsidó krumplipalacsinta, amely népszerű a Hanuka idején. Édes ízt adhatunk neki reszelt sárgarépával, fahéjjal, köménnyel és korianderrel fűszerezve. Hagyományosan a latkét almaszósszal tálalják, de tejföllel is jól illik. bővebben

Ez a recept viszonylag ízetlen maceszgolyókat tölt meg finom karamellizált hagymával, a közepükben pedig olvadt sajttal – akárcsak a francia hagymaleves! A golyók bolyhosak, nedvesek és teltek. Add hozzá őket a... bővebben

• Gnocchi
• Szósz

A puha gnocchinak ez a változata finomra őrölt maceszlisztet használ a hagyományos búzaliszt helyett, így tökéletes csemege a pészahra. A hagyományos észak-olasz gnocchihoz hasonlóan ezeket a gombócokat is burgonyával és tojással készítik, és... bővebben

• Marhaszegy pörkölt
• Gnocchi

Ez a kiadós étel két népszerű pészah finomságot ötvöz: a marhaszegyet és a maceszt. Érdekes kombináció, amely az olasz bolognai alapokon nyugszik. A marhaszegy könnyebb felszeletelése érdekében a pörkölthöz pároljuk. bővebben

A klasszikus burgonya latke még lédúsabb, egészségesebb és ízletesebb lesz, ha illatos kaprot, újhagymát és rostban gazdag kelkáposztát adunk a reszelt burgonyához. Hagyományosan a latkét csirkezsírban sütik, de a szokásos növényi zsiradék... bővebben

A báránybordákat zsemlemorzsa és friss aromás fűszernövények keverékével töltik meg, serpenyőben aranybarnára sütik, majd néhány percig a sütőben a kívánt állag eléréséig sütik. Készítsen hozzá egy különleges köretet: bővebben

• Paradicsomszósz
• Padlizsán
• Ricottás töltelék

Ez a lasagne remek módja annak, hogy egy klasszikus kényeztető ételt húsvéti finomsággá varázsoljunk, amit mindenki imádni fog. A hagyományos lasagne lapok helyett maceszgombócokat használnak, amelyeket krémes ricottával, házi készítésű... bővebben

• Maceszgolyók
• Csirkehúsleves

A maceszgombócleves egy hagyományos zsidó étel, amelyet pészahra készítenek. Fő összetevői a maceszliszt, a tojás, a csirkezsír és a fűszerek. A szódavíz puhábbá és könnyebbé teszi főzés közben. bővebben

• Latkes
• Fűszeres alma-körte szósz

Ezek a klasszikus zsidó krumplipalacsinták kívül ropogósak, belül pedig szaftosak és puhák. A reszelt krumplit maceszliszttel, tojással, sütőporral és apróra vágott hagymával keverik össze, ami a latkes saját ízvilágát adja... bővebben

• Lekváros tekercs
• Zománc

A macesznek, amelyet hagyományosan a zsidó pészah ünnepén fogyasztanak, nincs jellegzetes íze, de ez nem jelenti azt, hogy a belőle készült ételeknek is az. Egy színes zsemle málnás töltelékkel... bővebben

Részletes recept egy zsidó étel elkészítéséhez. bővebben

Részletes recept egy zsidó étel elkészítéséhez. bővebben

Részletes recept egy tésztaételhez fotókkal. bővebben

• Gribenes (ropogtatás) shiitake-vel:

Részletes levesrecept fotókkal. - bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Csirkehúsleves:
• Kneidlach (gombóc):

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Csirkehúsleveshez:
• A gombócokhoz:

Részletes recept fotókkal.