Hogyan süthetünk finoman halat egy serpenyőben

Kíváncsi vagy, hogyan kell finoman halat sütni egy serpenyőben? Nagyon egyszerű. Mindössze 10 perc alatt egészséges és könnyű vacsorát fogyaszthatsz.


Melyik hal jobb?

A fehér halak a legjobbak a gyors sütéshez: tőkehal, sügér, tengeri sügér, foltos tőkehal vagy harcsa.

Ha nem tudod, melyik halat válaszd, csak mondd el az eladónak a piacon vagy a boltban, hogyan tervezed elkészíteni, és pontosan azt fogják ajánlani, amire szükséged van.


Mennyi halat vegyek?

Egy 170-220 grammos filé személyenként bőven elég. Annyi filét tehetsz a serpenyőbe, amennyi elfér. Ha nem eszed meg azonnal az egészet, tegyél félre belőle későbbre.


Melyik serpenyőt vegyem?

Természetesen a legjobb, ha tapadásmentes serpenyőt használsz. Ebben gyorsabban megsül a hal, mint egy hagyományosban, és nem kell aggódnod, hogy leragad az aljára.

Ha azonban öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyőt használsz, a hal ropogós, aranybarna kérget kap. Az utóbbi két serpenyőben növényi olajban kell sütni, hogy a filé ne égjen le az aljára.

Ha nincs tapadásmentes vagy öntöttvas serpenyőd, bármelyik, ami a házban van, megteszi. A halfőzés a tűzhelyen egyszerű folyamat. Ne bonyolítsd a dolgokat a megfelelő serpenyő keresésével.


Mi a következő lépés?

Melegítsd fel a serpenyőt, kend meg a filéket növényi olajjal, forgasd meg zsemlemorzsában, és süsd mindkét oldalukat aranybarnára. Tálald a halat egy könnyű szósszal.

Ha kulináris élvezetekre vágysz, bonyolultabb receptek alapján is süthetsz halat:

• Milánói sült hal
  
• Rántott Mahi Mahi spárgával és mandulaszósszal
  
• Sült mahi-mahi hal édes-savanyú mártásban
  
• Grillezett lazacsteakek
  
• Sült tőkehal paradicsomszósszal
  
• Serpenyőben sült laposhal és mogyoróhagyma citromos vajjal