Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ehhez a recepthez Ellie Krieger tengeri sügérfilét használt, de bármilyen kemény húsú fehér halat süthetsz. Enyhe, szinte semleges ízével a fehér hal kiváló alapot nyújt egy élénk zöldséges szószhoz, amelyet paradicsommal, olajbogyóval és kapribogyóval készítenek. Süsd csak néhány percig mindkét oldalát, hogy elkerüld a kiszáradást, és tálald a zöldséges szósszal. Finom, egészséges és gyorsan elkészíthető. Fehérjében és rostban gazdag, ez az étel tökéletes egy könnyű vacsorához.

Hozzávalók:

• 4 tengeri sügérfilé, egyenként 140 g (vagy más fehér hal)
• 4 teáskanál olívaolaj, elosztva
• 1 kis hagyma, kockára vágva
• 0,5 csésze fehérbor
• 1 csésze konzerv, alacsony sótartalmú paradicsom, levével együtt
• 0,5 csésze apróra vágott, kimagozott fekete olajbogyó
• 2 evőkanál kapribogyó
• 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely, opcionális
• 2 csésze szorosan csomagolt friss bébispenótlevél

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tengeri sügér, spenót, paradicsom, kapribogyó, hagyma, olajbogyó, fehérbor, pirospaprika pehely

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 teáskanál olívaolajat. Adjuk hozzá a halat, és süssük fehéredésig, körülbelül 2,5 percig mindkét oldalán. Tegyük át a halat egy tálra, és fedjük le alufóliával, hogy melegen tartsuk.
2. lépés
• Melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat ugyanabban a serpenyőben. Add hozzá a hagymát, és párold 2 percig. Add hozzá a bort, és hagyd, hogy a lángon körülbelül 2 percig gyöngyözzön.
3. lépés
• Add hozzá a paradicsomot, az olajbogyót, a kapribogyót és a szárított pirospaprika-pelyhet, ha használsz, és főzd további 3 percig. Add hozzá a spenótot, és főzd körülbelül 3 percig, amíg megpuhul. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Öntsd a szószt a halra, és tálald.

Szavazatok: 2