Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A serpenyőben sült lazac mindössze néhány perc alatt elkészül, és tökéletes egy gyors, finom és egészséges vacsorához, különösen egy gazdag salátával párosítva. Az egyenletes átsülés érdekében a filét főzés előtt szobahőmérsékletűre tegyük. A lazacot serpenyőben süssük aranybarnára, és tálaljuk bármilyen körettel, vagy egyszerűen mézes-mustáros szósszal.

Hozzávalók:

• 4 db lazacfilé, egyenként 140 g, 2,5 cm vastag, bőrrel vagy bőr nélkül
• 2 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A halat sütés előtt 10 perccel szobahőmérsékletűre kell melegíteni.
2. lépés
• Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen alacsony lángon. Adja hozzá az olívaolajat. Ízesítse a halat sóval és fekete borssal. Növelje a hőt közepes-magasra. Helyezze a halat a serpenyőbe, bőrös felével felfelé. Süsse aranybarnára az egyik oldalát, körülbelül 4 percig.
3. lépés
• Fordítsd meg a halat egy spatulával, és süsd, amíg tapintásra szilárd nem lesz, a bőre pedig ropogós, körülbelül további 3 percig.
4. lépés
• Tálalhatjuk héjával együtt, vagy késsel, kanállal is eltávolíthatjuk.
  
  Tányérra tegyük, és bármilyen körettel és hozzávalóval tálaljuk: mézes mustárral, tormás krumplipürével, salátazölddel.

Szavazatok: 45