Sült lazac almával és datolyával
Szavazatok: 4
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 620, összes zsír 36 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 40 G., rost 7 G., koleszterin 85 mg, nátrium 730 mg, cukor - G.
Kalória 620, összes zsír 36 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 40 G., rost 7 G., koleszterin 85 mg, nátrium 730 mg, cukor - G.
A serpenyőben sült lazac kelkáposzta- és almasalátával tökéletes választás egy könnyű, finom és gyorsan elkészíthető vacsorához. Süsd a lazacot serpenyőben aranybarnára, majd locsold meg a kelkáposztát citromos-olívaolajos öntettel. A saláta tetejére szórj vékonyra szeletelt almát, datolyát, reszelt sajtot és mandulát. Ezek az összetevők gyönyörűen összeillenek, így egy gazdag, ropogós és frissítő salátát alkotnak fanyar, édes ízével.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db, egyenként 150 g súlyú, kb. 2,5 cm vastag lazacfilé (középső rész).
- 3 evőkanál frissen facsart citromlé
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor kelkáposzta, szárak levágva, levelek vékonyra szeletelve (kb. 6 csésze)
- 1/4 csésze datolya
- 1 mézes ropogós alma
- 1/4 csésze finomra reszelt pecorino sajt
- 3 evőkanál pirított mandulatű
- 4 teljes kiőrlésű zsemle
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, kelkáposzta, citromlé, Pecorino Romano sajt, almák, dátumok, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A halat sütés előtt 10 perccel szobahőmérsékletűre kell melegíteni.
- Közben egy nagy tálban keverjük össze a citromlevet, 2 evőkanál olívaolajat és 1/4 teáskanál sót. Adjuk hozzá a kelkáposztát, ízesítsük borssal, és hagyjuk állni 10 percig.
- Amíg a káposzta ázik, vágd a datolyát és az almát vékony csíkokra. Add hozzá a datolyát, az almát, a sajtot és a mandulát a káposztához. Ízesítsd borssal, és keverd jól össze.
- Szórjuk meg a halat 0,5 teáskanál sóval és borssal. Melegítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes-alacsony lángon. Növeljük a hőt közepesre. Helyezzük a halat a serpenyőbe, bőrös felével felfelé. Süssük aranybarnára az egyik oldalát, körülbelül 4 percig.
- Fordítsd meg a halat egy spatulával, és süsd további körülbelül 3 percig, amíg tapintásra szilárd nem lesz.
- Oszd el a lazacot, a salátát és a zsemléket négy tányéron.
Kategóriák:
Hasonló receptek
