Grillezett Mahi Mahi Mojo szósszal

Szavazatok: 10

Grillezett Mahi Mahi készítése Mojo szósszal

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

A mahi-mahi halfiléket olívaolajjal megkenjük, és oldalanként mindössze öt percig grillezzük. Vegyes zöldségágyon tálaljuk, olívaolaj alapú mojo szósszal, amely egyedi ízt kölcsönöz a fokhagyma, a koriander és a frissítő lime fűszeres jegyeinek. Elkészítése nem vesz igénybe többet 20 percnél, és az eredmény éttermi minőségű lesz!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 db mahi-mahi filé, egyenként 150-170 g súlyú.
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál olívaolaj + extra a kikenéshez
1/4 csésze limelé (kb. 2 lime)
0,5 teáskanál durva só
2 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél + 2 szál díszítéshez
Extra szűz olívaolaj
Salátazöldek, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mahi-mahi, citromlé, koriander, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverjük össze a fokhagymát és az olívaolajat egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban, fedjük le folpackkal, és melegítsük magas fokozaton mikrohullámú sütőben, amíg a fokhagyma megpuhul és illatos nem lesz, 1-2 percig. Alternatív megoldásként melegítsük fel az olajat és a fokhagymát egy kis lábasban közepes lángon, amíg a fokhagyma megpuhul. Adjuk hozzá a lime levét, a korianderleveleket és a sót. Tehetjük félre tálalásig.
Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Kend meg a mahi-mahi filéket olívaolajjal, és ízesítsd bőségesen sóval és borssal. Helyezd a halat a lekerekített felével lefelé a grillre, és grillezd, amíg könnyen ki nem jön, körülbelül 5 percig (ellenőrizd a sarkának óvatos megemelésével - ha leragad, grillezd még egy kicsit). Óvatosan fordítsd meg a halat, és grillezd, amíg megszilárdul, körülbelül további 5 percig.