Mexikói halpörkölt

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Antonis Achilleos

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 381, összes zsír 10 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 36 G., rost 5 G., koleszterin 85 mg, nátrium 333 mg, cukor - G.

Mexikói stílusú halpörkölt - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 tilápiafilé (egyenként 170 g), 4 darabra vágva
Só és frissen őrölt bors
3 lime (2 kifacsarva, 1 felszeletelve)
250 g újburgonya, nagy szeletekre vágva
4 kis fül fagyasztott kukorica
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy hagyma, finomra aprítva
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál chilipor (A chili paprika fűszerkeverék receptjét itt találod.)
1 csokor koriander, levelei elválasztva a szárától és durvára vágva
450 g konzerv sült paradicsom

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tilápia, citromlé, mész, burgonya, kukorica, hagyma, kakukkfű, fokhagyma, koriander, sült paradicsom, chili fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a halat egy sekély tálba, sózd és borsozd. Add hozzá a lime levét, keverd meg, és hagyd pácolódni. Tedd a burgonyát egy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és ízesítsd sóval. Forrald fel, add hozzá a kukoricát, és fedő alatt, félig megfőve főzd, körülbelül 8 percig. Tegyél félre 1 csésze zöldséglevest a pároláshoz, a maradék levest pedig öntsd ki.
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát (kivéve az 1/3 csészényit) és a kakukkfüvet, és pároljuk puhára, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a chiliport és a korianderlevél felét, és pároljuk folyamatos keverés mellett 2 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, és folytassuk a főzést, amíg a folyadék egy része elpárolog, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a burgonyát, a kukoricát és a maradék húslevest.

Add hozzá a halat és a pácot a serpenyőbe, majd folytasd a párolást, miközben a halat a szósszal meglocsolod, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 5 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Rendezd el a halat és a zöldségeket tányérokon, szórd meg a maradék hagymával és korianderrel. A párolt halat lime-gerezdekkel tálald.

Kategóriák: