Grillezett fekete csattogóhal naranccsal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 460, összes zsír 28 G., telített zsírok G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 31 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 460, összes zsír 28 G., telített zsírok G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 31 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Ez az étel könnyedén egészséges vacsorának is tekinthető. De az egészséges ebben az esetben nem feltétlenül jelent unalmasat vagy ízetlent. Épp ellenkezőleg, a hal ízét gyönyörűen kiegészíti a vízitorma fűszeressége és keserűsége, valamint a lédús narancsok édessége. A steak pedig olyan szépen mutat a zöldségágyon – csak így tálalják a jó halat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 bőrös fekete sügérfilé, a hal közepéből kivésve (egyenként kb. 170 g)
- 3 narancs
- 1/4 csésze olívaolaj, plusz még egy kevés a kenéshez és a locsoláshoz
- 0,5 piros jalapeno paprika, finomra aprítva
- 1/4 csésze kimagozott olajbogyó
- 2 nagy, vastag szelet teljes kiőrlésű kenyér, félbevágva
- 3 evőkanál vízitorma
- 1 gerezd fokhagyma, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: halfilé, jalapeno paprika, fokhagyma, vízitorma, Narancsok, olajbogyó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.
- Vágd le 2 narancs tetejét és alját, majd állítsd őket a vágott oldalukra. A gyümölcs íveit követve távolítsd el a héjukat és a fehér részét. Fektesd a narancsokat oldalukra, és szeleteld kb. 1,5 cm vastag karikákra, majd negyedeld a szeleteket. A maradék narancsot vágd félbe, és facsard ki a levét egy tálba. Keverd össze olívaolajjal, narancsszeletekkel, jalapeno paprikával, olajbogyóval, 1/4 teáskanál sóval és frissen őrölt borssal.
- Kend meg a grillrácsot olívaolajjal. Sózd és borsozd meg a halat, majd helyezd bőrével lefelé a grillre. Grillezd körülbelül 8-10 percig, amíg a hal teljesen átsül, egyszer megfordítva. Szedd ki egy tányérra. Pirítsd meg a kenyeret mindkét oldalán, amíg a grillcsíkok láthatóvá nem válnak, ez körülbelül 2-4 perc.
- Oszd el a vízitormát a tálalótányérok között. Helyezd rá a halat, és öntsd le a tányérban összegyűlt levet. Szórj a halra egy kanál narancscsatnit. Dörzsöld be a kenyér mindkét oldalát fokhagymával, és tálald a hallal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
