Egészben grillezett hal, görög módra

Szavazatok: 13

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Egészben grillezett hal, görög módra - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 egész tengeri sügér vagy más kisebb mediterrán hal (egyenként 400-450 g) (kibelezni, felvágni, eltávolítani a szálkákat, de a fejet, a bőrt és a filét épen hagyni: feldarabolás után egyenként körülbelül 225 g súlyúnak kell lennie)
Só és őrölt fekete bors
3/4 csésze olívaolaj, plusz több, ha szükséges
1/4 csésze citromlé
1 evőkanál apróra vágott friss oregánólevél
1,5 teáskanál apróra vágott friss petrezselyemlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tengeri sügér, citromlé, oregano, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.

Alaposan öblítse le a halat hideg folyó víz alatt, majd törölje szárazra papírtörlővel. Fűszerezze be alaposan a halat kívül-belül, és szórja meg őrölt fekete borssal. Bőségesen kenje meg mindegyik halat 1/2 evőkanál olívaolajjal, és helyezze közvetlenül a grillsütőre.
Süsd, időnként megforgatva, és szükség esetén megkenve olajjal, amíg a hal könnyen szét nem válik és teljesen átsül, körülbelül 6 percig oldalanként. Tedd át a halat egy tányérra. Közben egy kis tálban keverd össze a maradék olívaolajat a citromlével, a petrezselyemmel és az oregánóval. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tálald a halat az olíva-citromos keverékkel meglocsolva.

Kategóriák:

recept / Grill, grillsütő / Grillezett hal / görög konyha / Emeril Lagasse

Hasonló receptek