Sült mahi-mahi hal édes-savanyú mártásban
Szavazatok: 5
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a pánamerikai étel a hagyományos kantoni konyha ázsiai elemeit ötvözi enyhén trópusi ízvilággal. A húsos, mégis omlós mahi-mahit, más országokban dorádóként vagy delfinhalként ismert halat panírozzák és sütik, édes-savanyú szójaszósszal tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sült hal
- 700 g mahi-mahi filé, kb. 8 cm hosszú „csíkokra” vágva.
- Körülbelül 1 csésze zsemlemorzsa
- Növényi olaj sütéshez
Édes-savanyú szójaszósz
- 1 teáskanál apróra vágott friss gyömbér
- 1/3 csésze cukor
- 1,5 teáskanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál friss limelé
- 2 teáskanál szójaszósz
- 1 nagy lime leve
- 2 teáskanál szójaszósz
- Hawaii chili víz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mahi-mahi, szója szósz, gyömbérgyökér, mész, rizsecet, zsemlemorzsa, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb lábasban keverjük össze a cukrot és a kukoricakeményítőt. Adjunk hozzá 1/4 csésze vizet. Adjuk hozzá a maradék hozzávalókat, és közepes lángon forraljuk fel. Amikor a szósz kissé besűrűsödött, vegyük le a tűzről. A szósz langyosan vagy szobahőmérsékleten is tálalható.
- Szórjuk meg egyenletesen a haldarabokat limelével és szójaszósszal, és hagyjuk állni néhány percig. A zsemlemorzsát tegyük egy tányérra. Melegítsünk 0,5 cm olajat egy nagy, vastag serpenyőben. Amikor néhány zsemlemorzsa vidáman pattog az olajban és gyorsan megpirul, forgassuk bele a haldarabokat. zsemlemorzsa, lerázva a felesleges folyadékot.
- A halat minden oldalán serpenyőben süsd, amíg a panírozott tészta aranybarna nem lesz, és a hal elkezd szétválni, körülbelül 5 percig. A mahi-mahit azonnal tálald, meglocsolhatod a szósszal, vagy külön is tálalhatod egy mártásos csónakban. Extra csípősségért hawaii chilivízzel tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
